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Hace unos días EVOK, la hotelera francesa de lujo nos visitó en Madrid para darnos a conocer sus novedades y planes de expansión.
En el marco del coqueto restaurante Seeds, su fundador y CEO de la compañía, Enmanuel Saubage nos habló de las características de sus hoteles, su filosofía y nos dió a conocer sus nuevas aperturas.
La compañía, fundada en 2014 por Pierre Bastid, Romain Yzerman y Emmanuel Sauvage, ofrece hoteles de lujo pensados para ofrecer una experiencia única y excepcional a sus clientes, con destinos muy exclusivos.
Sus principales marcas son Nolinski y Brach, la primera más clásica y ubicada en el corazón de la ciudad mientras que Brach tiene un estilo más vanguardistay se dirige a barrios más emblemáticos.
Un ejemplo esel hotel Brach París, inaugurado en 2018 y ubicado en un edificio típicamente haussmaniano diseñado por Jean Louis Deniot, o la reciente incorporación al grupo del hotel Nolisnski de Venecia, abierto el año pasado con su espléndida vista del skyline veneciano y su exclusivo restaurante Palais Royal.
Entre sus planes de expansión se encuentra el nuevo hotel Brach de Madrid, que será inaugurado próximamente en la emblemática calle Gran Vía y que contará con el diseño de Philippe Stark, o las próximas aperturas de Brach Roma en 2026 y Nolinski Saint Tropez en los próximos años.
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El concepto de comida fusión es mucho más que una simple mezcla de sabores; es un viaje emocionante a través de las influencias culturales y las identidades culinarias que convergen en un solo plato. En el caso de la española-oriental, los chefs exploran la intersección entre la pasión mediterránea por los ingredientes frescos y la complejidad de los sabores y aromas de la cocina asiática.
Con el auge de internet y las plataformas de redes sociales, el flujo de información es ininterrumpido y global, facilitando tanto la diseminación de noticias veraces como la propagación de noticias falsas. Este fenómeno ha llevado a un intenso debate sobre cómo los medios de comunicación y los gobiernos pueden combatir eficazmente la desinformación sin socavar los principios fundamentales de la libertad de prensa.
La ciudad de Bellinzona, se encuentra ubicada en la región de Ticino al sur de Suiza. Es conocida por ser la ciudad más italiana de este país, debido a su cercanía con el norte de Italia. Bellinzona es famosa por la extraordinaria fortaleza que está formada por tres castillos medievales, los cuales son patrimonio cultural y mundial por la Unesco.
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