Fabiern Gastinel nació en Saint Tropez y creció rodeado de turismo de lujo y hoteles de cinco estrellas. Desde muy joven descubrió el mundo de la hostelería con cubiertos de plata, la exquisitez, el “allure”, como dicen los franceses. Siente pasión por conocer nuevos países y nuevas culturas. Gastinel nos habla de su nueva realidad: el recién nacido hotel Fairmont Tazi Palace, ubicado en un palacio de los años 20.