El verano en España es sinónimo de días largos, playas repletas de bañistas, festivales populares y, por supuesto, una gastronomía refrescante y vibrante que captura la esencia de la estación. Con temperaturas que pueden superar fácilmente los 30 grados, la cocina española se adapta perfectamente a la necesidad de platos ligeros, frescos y, sobre todo, deliciosos.

En un mundo cada vez más consciente de la salud y el medio ambiente, la elección de consumir frutas y verduras de temporada se destaca como una decisión beneficiosa para ambos aspectos. Optar por estos productos frescos no solo mejora nuestra salud, sino que también contribuye a la sostenibilidad del planeta. Este artículo explora los numerosos beneficios asociados con el consumo de alimentos de temporada, respaldados por datos veraces y actuales.

El consumo de vegetales es importante para una buena salud. Las verduras en conserva son muy nutritivas. La larga vida útil y el bajo costo de las verduras en conserva son beneficios adicionales. Los productos frescos pierden nutrientes en el camino a la tienda, pero las verduras en conserva a menudo se procesan en la cosecha, cuando tienen su mayor contenido de nutrientes.