El concepto de comida fusión es mucho más que una simple mezcla de sabores; es un viaje emocionante a través de las influencias culturales y las identidades culinarias que convergen en un solo plato. En el caso de la española-oriental, los chefs exploran la intersección entre la pasión mediterránea por los ingredientes frescos y la complejidad de los sabores y aromas de la cocina asiática.

Si uno lee las noticias económicas, parece que estemos asistiendo al juego de deshojar la margarita -que sí, que no, me ama, no me ama- mientras el que manda sigue su siniestro juego de aumentar su dominio sobre nuestra economía y nuestro país. BlackRock posee un 5,45% del BBVA y un 4,1% del Sabadell, por lo que sería el accionista dominante -con un 5,25%- de la fusión entre ambos bancos, junto con otros fondos estadounidenses.

Con la clara intención de terminar por crear un nuevo evento que se convierta, sí o sí, en una cita ineludible para diseñadores, marcas y compradores dentro del calendario y del circuito internacional de ferias especializadas, los salones de moda británicos Pure London y Just Around The Corner (Jatc) pasarán a organizarse de manera conjunta bajo el paraguas de la marca única “Pure London x Jatc”.

El segundo día de Bogotá Madrid Fusión arrancó cargado de cultura colombiana con la presentación de Leonor Espinosa y su hija, la somelier Laura Hernández, quienes ambientaron el escenario con gaitas y maracas propias de la cultura Zenú, mientras lideresas comunitarias del departamento de Sucre narraban la tradición culinaria de la región.