Este cava posee un marcado perfil mediterráneo, elaborado con las mejores uvas de las variedades típicas de la zona del Penedés, junto con el histórico 'blend' del abuelo Robert. Un cava de Guarda con mínima intervención que preserva un bouquet fresco y logra una armonía que marca un estilo de elaboración, acorde con la sostenibilidad y el respeto a la naturaleza.

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El proyecto tiene como objetivo realizar un estudio sobre el modelo de aplicación de purín líquido como fertilizante orgánico en las rotaciones de cultivos de la región, teniendo en cuenta las exigencias ambientales de la nueva PAC y ofreciendo una alternativa sostenible para la actividad agrícola y ganadera de Castilla-La Mancha.