Según un informe, la producción mundial de alimentos y bebidas crecerá un 3,2% en 2024. En 2023, los consumidores en todo el mundo cambiaron sus hábitos para equilibrar el presupuesto familiar frente a la elevada inflación y el aumento de los tipos de interés. La mayoría de los indicadores sugieren que la desinflación de los próximos meses se traducirá en un descenso de los precios mundiales de los alimentos, aunque se mantendrán por encima de los niveles de 2019.

Los datos para el cierre de 2023 apuntan a una prolongación del crecimiento de la facturación del sector, estimándose una cifra global en España y Portugal de unos 133.150 millones de euros. El ascenso del volumen de negocio en este ejercicio se producirá a pesar del notable aumento de la demanda de productos de alimentación en hostelería y restauración y se apoyará en buena medida en la subida adicional de los precios.

La nueva tendencia de la población está enfocada en buscar alternativas alimenticias naturales o menos procesadas. Sin embargo, el estilo de vida moderno hace necesario que muchas personas recurran a los alimentos procesados, con el fin de satisfacer a quienes buscan practicidad en su consumo, y también que estos sean más duraderos.

Del 25 al 27 de abril Barcelona acogerá la Seafood Expo Global, el encuentro comercial de productos del sector pesquero más importante del mundo. El sector del mercado de productos pesqueros tiene la mirada puesta en Barcelona como punto de referencia, entre los protagonistas llegados de todo el mundo, la empresa italiana Airone Seafood también participará con un stand completamente renovado.

El sector agroalimentario es un área de actividad de una relevancia esencial en España. Se trata de una industria que destaca por su elevado potencial exportador y que tradicionalmente ha sabido capear los vaivenes de la economía. Actualmente vive una situación de mucha debilidad, debido a los altos costes energéticos y el elevado diferencial de precios entre la producción primaria y la venta al consumidor final.

La Guerra de Ucrania se suma a los efectos de la pandemia por Covid19, provocando una escalada sin precedentes en el coste de las materias primas que amenaza la viabilidad y desarrollo de la acuicultura en España. Buscar proveedores alternativos a Rusia y Ucrania, reactivar la producción nacional de materias primas o ajustar la fiscalidad son las medidas propuestas para garantizar el futuro de la acuicultura, como sector clave en la soberanía alimentaria de Europa.

Crédito y Caución prevé un crecimiento del riesgo de crédito del sector alimentación en España en 2022. El aumento de la presión de los costes que soporta el sector, el deterioro de los márgenes comerciales y el fin gradual de los estímulos fiscales podría dar lugar a un aumento de los impagos y las insolvencias en el sector a lo largo de los próximos meses, especialmente entre las empresas más pequeñas que han aumentado su endeudamiento durante la pandemia.

En esta temporada se ha producido la pérdida de miles de toneladas de naranjas valencianas de agricultores como NaranjasQuique.com, y de integrantes de la Asociación Valenciana de Agricultores y otras instituciones que agrupan al sector, produciéndose una disminución en los precios del 23% con respecto al año anterior.