El 1ero de junio se llevó a cabo eRoom Meets, el espacio para conocer las tendencias del sector hotelero. Se abordaron temas como la importancia de la sostenibilidad para afrontar los desafíos, la tendencia de los viajeros, cómo la hiperpersonalización de las experiencias de los huéspedes impulsa la modernización y la rentabilidad, y la importancia que las ayudas europeas representan tras la pandemia del COVID-19.

A través de un proceso técnico-científico, el equipo de I+D+i lleva a cabo la transformación de residuos de posos de café en productos de valor añadido. Estos posos de café son recogidos de manera personalizada en los locales de restauración colaboradores de Valencia y Alboraya. La composición química de los posos de café tienen unas propiedades que los hacen interesantes como sustrato para procesos bioquímicos o bien para la obtención de productos naturales.