El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), José Miguel Herrero, ha desgranado en el 24º Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas los ejes de la Ley de Prevención del Desperdicio Alimentario, aprobada en Consejo de Ministros. Herrero ha destacado que la normativa “pretende dar valor a los alimentos y marcar unas obligaciones mínimas para que las empresas tengan planes para prevenir las pérdidas".

AECOC, La Asociación de Fabricantes y distribuidores que agrupa a más de 32.000 compañías, comparte el objetivo principal del Proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, que acaba de aprobar el Consejo de Ministros, y considera esencial trabajar en la concienciación y formación de todos los actores implicados para reducir el problema. Prevenir el desperdicio de alimentos y dar una segunda vida a los excedentes es una prioridad.