Tal y como sucede con la música, la literatura o el cine, el vino puede afectar de manera directa al estado de ánimo. Es habitual maridar comida y vino, y se sabe que este sabe distinto dependiendo del momento del día, la compañía o el estado de ánimo.

"Científicamente, se sabe que la longevidad de nuestros parientes cercanos determina nuestra esperanza de vida, así que sabemos que la genética es un factor importante, pero son cada vez más los investigadores que están demostrando que la longevidad se ve influenciada por el tipo de ejercicio físico y el bienestar emocional de la persona", comenta la doctora en Farmacia, nutricionista y creadora de la Dieta Coherente, Amil López Viéitez.