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Romea Pasta y Vino; La unión de la tradición y la excelencia italianas en el corazón de Madrid | |||
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 En Romea Pasta Fresca, el auténtico sabor de Italia cobra vida en cada detalle. Además de la fabricación artesanal de pasta, que exalta la tradición y la ancestralidad de la cocina italiana, el restaurante ahora destaca también por su carta de vinos cuidadosamente elaborada. Bajo la supervisión de Fabio Buccioli, un apasionado de la cultura enogastronómica de Italia, la selección de vinos recorre las diversas regiones italianas, trayendo a la mesa etiquetas emblemáticas y únicas. La curaduría de Buccioli es un verdadero recorrido por los paisajes vinícolas de Italia. Desde la robustez de los tintos de la Toscana hasta la frescura aromática de los blancos del Véneto, pasando por las joyas de las colinas del Piamonte y los espumantes de Franciacorta, cada vino es elegido con el objetivo de enriquecer la experiencia gastronómica y transportar a los visitantes a un viaje sensorial. "Queremos que nuestros clientes vivan la esencia de Italia en cada sorbo y en cada plato. La armonía entre la pasta y el vino es lo que nos guía", explica Buccioli. La tradición de los vinos italianosCon una herencia que se remonta al Imperio Romano, Italia es reconocida mundialmente por su diversidad y calidad vinícola. El país cuenta con más de 400 uvas autóctonas, cada una reflejando las características de su terroir. Los vinos italianos son mucho más que bebidas; son historias embotelladas, que cargan siglos de dedicación y pasión. Entre los destacados de la carta de Romea, se encuentran clásicos como el Barolo, conocido como el "rey de los vinos", y el Chianti Classico, perfecto para maridar con pastas de salsas intensas. Tampoco faltan opciones más ligeras, como el Prosecco, ideal para un brindis especial, o el Vermentino, que acompaña delicadamente platos más frescos. Catas semanales: una nueva experiencia en RomeaEn este inicio de año, Romea Pasta Fresca lanza una iniciativa especial: catas de vinos todos los miércoles. El evento, que combina aprendizaje y placer, será dirigido por sommeliers invitados y por Fabio Buccioli, quienes compartirán curiosidades sobre las etiquetas, las regiones de origen y las mejores combinaciones con las pastas de la casa. Es una oportunidad única para que los amantes del vino y la gastronomía se sumerjan aún más en la cultura italiana. Combinando la excelencia de la pasta fresca con una selección de vinos que rinde tributo a Italia, Romea Pasta Fresca reafirma su compromiso de ofrecer no solo una comida, sino una experiencia inolvidable. ¡Buon appetito y salute! Romea Pasta Paseo Marques de Zafra, 3, Madrid |
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