 Muchas personas creen erróneamente que la miel cristalizada se ha echado a perder. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. La cristalización de la miel es un proceso natural que indica que es un producto puro y sin aditivos.
Es un proceso completamente natural de la miel, y no significa en ningún caso ni deterioro ni perdida de sus propiedades nutritivas; sino todo lo contrario, es una garantía de que la miel no se ha procesado térmicamente y mantiene mejor sus propiedades naturales. Por tanto, es erróneo pensar que miel cristalizada es lo mismo que miel vieja o adulterada con azúcares.
¿Se sabía que la miel cristaliza de forma diferente según su origen floral?
La cristalización de la miel es un proceso natural que varía según el tipo de flor de donde procede el néctar. Las mieles de VerdeMiel son todas crudas por ello las puedes encontrar cristalizadas. La miel de Primavera VerdeMiel por su alto contenido en viborera tiende a cristalizar rápidamente, formando una textura cremosa perfecta para untar. Otras, como el exclusivo Mielato de encina, mantienen su estado líquido durante más tiempo, ofreciendo una experiencia más líquida. En Verdemiel.es se puede probar una amplia variedad de mieles y sus propiedades únicas, cada una con un sabor y textura que sorprenderán.
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