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Todas las Estrellas Michelín de 2019

11 restaurantes triestrellados, 31 con dos estrellas y 190 con una
Jaime Ruiz de Infante
viernes, 23 de noviembre de 2018, 21:13 h (CET)

El listado completo en España ordenados por Comunidad Autónoma.

Andalucía

Kabuki Raw. * Málaga; Carretera de Casares, Km 2, 29690 .Tlf: 952 93 78 00

Alevante. * Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri. (Cádiz) Hotel Meliá Sancti Petri, Calle Amílcar Barca . Tlf: 956 49 12 00

Choco.* Córdoba. Calle Compositor Serrano Lucena, 14. Telef: 957 26 48 63

Noor .* Córdoba. Calle Pablo Ruiz Picasso, 8. Telf: 957 10 13 19

La Costa .* ( Almería). Bulevar de el Ejido, 48, 04700. Telf: 950 48 17 77

Sollo. * Fuengirola (Málaga).Urbanización Reserva del Higuerón, Av. del Higuerón, 48, 29640. Tlf:951 38 56 22

Acánthum.* Huelva . Calle San Salvador, 17. Tlf: 959 24 51 35

José Carlos García.* Málaga.Puerto de Málaga, Plaza de la Capilla, 1 Tlf: 952 00 35 88

Dani García.*** Marbella (Málaga).Hotel Puente Romano, Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, s/n, 29602. Tlf: 952 76 42 52

El Lago.* Marbella (Málaga). Urb. Elviria Hills, Avda. Las Cumbres 29600. Tlf: 952 83 23 71

Messina. *Marbella ( Málaga) . Av. Severo Ochoa, 12, 29603. Tlf: 952 86 48 95

Skina.* Marbella (Málaga). Calle Aduar, 12, 29601. Tlf: 952 76 52 77

Aponiente.*** El Puerto de Santa María. (Cádiz) . C/ Francisco Cossi Ochoa, s/n, 11500. Tlf: 956 85 18 70

Bardal.*Ronda(Málaga). Calle José Aparicio, 29400 .Tlf: 951 48 98 28

Alejandro.* Roquetas de Mar. (Almería). Av. Antonio Machado, 32. Tlf: 950 32 24 08

Abantal.* Sevilla. Calle Alcalde José de la Bandera, 7. Tlf: 954 54 00 00

Bagá. *Jaén. Calle Reja de la Capilla 3. Tlf:953 04 74 50

LÚ Cocina y Alma.* Jerez de la Frontera. (Cádiz). Calle Zaragoza, 2, 11405. Tlf: 695 40 84 81

Aragón

Lillas Pastia.* Huesca. Plaza Navarra, 4, 22002. Tlf: 974 21 16 91

Tatau. * Huesca. Calle Azara, s/n, 22002 . Tlf: 974 04 20 78

Hospedería El Batán.* Tramacastilla (Teruel). Ctra. Comarcal, 1512, 44112. Tlf:978 70 60 70

La Prensa. * Zaragoza. Calle José Nebra, 3, 50007. Tlf: 976 38 16 37

Cancook.* Zaragoza. Calle Juan II de Aragón, 5. Tlf:976 23 95 16

Asturias

Casa Marcial. ** Parres (Asturias) .Calle La Salgar, s/n, 33549. Tlf: 985 84 09 91

El Corral del Indianu. * Arriondas (Asturias). Av. de Europa, 14, 33540. Tlf: 985 84 10 72

Auga.* Gijón (Astuias). Calle de Claudio Alvargonzález, s/n, 33201. Tlf: 985 16 81 86

La Salgar.* Gijón (Asturias). Museo Etnografico del Pueblo de Asturias, Paseo Dr. Fleming, 887, 33203. Tlf: 985 33 11 55

El Retiro.* Llanes / Pancar. 33509 Pancar. Tlf: 985 40 02 40

Casa Gerardo.* Asturias.Km 9 Carretera AS-19 Prendes, 33438. Tlf: 985 88 77 97

Arbidel.* Ribadesella (Asturias). Calle Oscura, 1, 33560. Tlf: 985 86 14 40

Real Balneario.* Salinas, Asturias.Avenida de Juan Sitges, 3 33405. Tlf: 985 51 86 13

Baleares

Es Capdellà Zaranda.** Mallorca. Castell Son Claret, Carretera Capdella - Galilea, Km. 1,7, 28010. Tlf: 971 13 86 27

Capdepera Andreu Genestra. * Mallorca. on Moltó, Carretera Cala Mesquida Km 1 Camino de, 07590. Tlf: 971 56 59 10

Deià Es Racó d'Es Teix.*Mallorca. Calle de Sa Vinya Vieja, 6, 07179 . Tlf: 971 63 95 01

Palma Adrián Quetglas.* Mallorca. Passeig de Mallorca, 20, 07012. Tlf: 971 78 11 19

Palma Marc Fosh. * Mallorca. Carrer de la Missió, 7, 07003 . Tlf: 971 72 01 14

Palmanova Es Fum.* Mallorca.Carretera Palma-Andratx, 19, 07181 Costa d'en Blanes . Tlf: 971 62 96 29

Port d'Alcudia Jardín. * Mallorca. Carrer Tritons, 4, 07400. Tlf:971 89 23 91

Port de Pollença Argos. * Port de Pollença. Passeig Saralegui, 118, 07470. Tlf: 971 86 59 02

Canarias

Abama Kabuki. *Guia de lsora Tenerife Carretera General TF-47, km 9, 38687 . Tlf: 922 12 67 94

M.B. Carretera General del Sur, TF-47, km 9, 38687 Guia de Isora Tenerife, Santa Cruz de Tenerife. Tlf: 922 12 60 00

Nub* La Laguna. Santa Cruz de Tenerife. alle Nava y Grimon, 18, 38201. Tlf: 922 07 76 06

El Rincón de Juan Carlos* Santa Cruz de Tenerife. Acantilado de Los Gigantes, Pje Jacaranda, 2, 38683. Tlf: 922 86 80 40

Kazan ** Santa Cruz de Tenerife. 38002 Santa Cruz de Tenerife. Tlf: 922 24 55 98

Cantabria

La Bien Aparecida Solana. * La Bien Aparecida, 11, 39849 Ampuero, Cantabria. Tlf: 942 67 67 18

La Bicicleta.* La Plaza, 12, 39716 Hoznayo, Cantabria, Cantabria. Tlf: 636 29 69 70

El Nuevo Molino.* Barrio Monsenor, 18, 39478 Arce, Cantabria. Tlf: 942 57 50 55

Annua. ** Paseo de la Barquera, s/n, 39540 San Vicente de la Barquera, Cantabria. Tlf: 942 71 50 50

El Serbal* Calle Andrés del Río, 7, 39004 Santander, Cantabria. Tlf: 942 22 25 15

Cenador de Amós.** Calle del Sol, s/n, 39793 Villaverde de Pontones, Cantabria. Tlf: 942 50 82 43

Castilla- La Mancha

Maralba. ** Calle Violeta Parra, 5, 02640 Almansa, Albacete. Tlf: 967 31 23 26

El Bohío. * Av. Castilla La Mancha, 81, 45200 Illescas, Toledo. Tlf: 925 51 11 26

El Doncel. * Paseo de la Alameda, 3, 19250 Sigüenza, Guadalajara. Tlf: 949 39 00 01

El Carmen de Montesión.* Urbanización Montesión, Calle Montesión, 107, 45004 Toledo. Tlf: 925 22 36 74

Valdepalacios. Tierra. * Carretera CM-4100 Km 9, 45572 Torrico, Toledo. Tlf: 925 45 75 34

Trivio. * Cuenca. 25, Calle Colón, 16002 Cuenca. Tlf: 969 03 05 93

El Molino de Alcuneza. * Carretera Alboreca, km. 0.5, 19264 Alcuneza, Sigüenza, Guadalajara. Tlf: 949 39 15 01

Castilla y León

El Ermitaño. * 49600 Benavente, Zamora. Tlf: 980 63 22 13

Cobo Vintage. * Calle Merced, 19, 09002 Burgos. Tlf: 947 02 75 81

Cocinandos. * Calle las Campanillas, 1, 24008 León. Tlf: 987 07 13 78

La Botica. * Plaza Mayor, 2, 47230 Matapozuelos, Valladolid. Tlf: 983 83 29 42

La Lobita. * Av. de la Constitución, 54, 42149 Navaleno, Soria. Tlf: 975 37 43 68

Víctor Gutiérrez.* Calle Empedrada, 4, 37007 Salamanca. Tlf: 923 26 29 73

Sardón de Duero. Refectorio. * Monasterio de, 47340 Retuerta, Valladolid. Tlf: 983 680 368

Villena. * Plaza Capuchinos, S/N, 40001 Segovia. Tlf: 921 46 17 42

Baluarte.* Calle Caballeros, 14, 42002 Soria. Tlf: 975 21 36 58

Trigo. * Calle Tintes, 8, 47002 Valladolid. Tlf: 983 11 55 00

Pablo. * Avenida los Cubos, 8, 24007 León. Tlf: 987 21 65 62

Cataluña

Les Magnòlies. * Passeig Mossèn Anton Serres, 7, 17401 Arbúcies, Girona. Tlf: 972 86 08 79

Ca l'Arpa. * Passeig de la Indústria, 5, 17820 Banyoles, Girona. Tlf: 972 57 23 53

ABaC. *** Av. del Tibidabo, 1, 08022 Barcelona. Tlf: 933 19 66 00

Alkimia.* Ronda de Sant Antoni, 41, 08011 Barcelona. Tlf: 932 07 61 15

Angle. * Carrer Aragón, 214, 08011 Barcelona. Tlf: 932 16 77 77

Caelis. * Via Laietana, 49, 08003 Barcelona. Tlf: 935 10 12 05

Disfrutar. ** Carrer de Villarroel, 163, 08036 Barcelona. Tlf: 933 48 68 96

Cocina Hermanos Torres. ** Carrer del Taquígraf Serra, 20, 08029 Barcelona. Tlf: 934 10 00 20

Dos Palillos. * Carrer d'Elisabets, 9, 08001 Barcelona. Tlf: 933 04 05 13

Enigma. * Carrer de Sepúlveda, 38-40, 08015 Barcelona. Tlf: 616 69 63 22

Enoteca. ** Hotel Arts Barcelona, Carrer de la Marina, 19-21, 08005 Barcelona. Tlf: 934 83 81 08

Gaig. * Carrer de Còrsega, 200, 08036 Barcelona. Tlf: 934 53 20 20

Hisop.* Passatge de Marimon, 9, 08021 Barcelona. Tlf: 932 41 32 33

Hofmann. * Carrer de la Granada del Penedès, 14, 08006 Barcelona. Tlf: 932 18 71 65

Hoja Santa. * Av. de Mistral, 54, 08015 Barcelona. Tlf: 933 48 21 94

Koy Shunka. * Carrer d'en Copons, 7, 08002 Barcelona. Tlf: 934 12 79 39

Lasarte. *** Carrer de Mallorca, 259, 08008 Barcelona. Tlf: 934 45 32 42

Moments. ** Passeig de Gràcia, 38, 40, 08007 Barcelona. Tlf: 931 51 87 81

Pakta. * Carrer de Lleida, 5, 08004 Barcelona. Tlf: 936 24 01 77

Tickets. * Av. del Paralel, 164, 08015 Barcelona. Tlf: 932 92 42 52

Via Veneto. * Carrer de Ganduxer, 10, 08021 Barcelona. Tlf: 932 00 72 44

Xerta. * Carrer de Còrsega, 289, 08008 Barcelona. Tlf: 937 37 90 80

La Barra de Carles Abellán. * 19, Passeig de Joan de Borbó, 08003 Barcelona. Tlf: 937 60 51 29

Lluerna. * Av. Pallaresa, 104, 08921 Santa Coloma de Gramenet, Barcelona. Tlf: 933 91 08 20

La Boscana. * LV-3311, 4, 25142 Bellvís, Lérida. Tlf: 973 56 55 75

Can Jubany. * Ctra. de Sant Hilari, s/n, 08506 Calldetenes, Barcelona. Tlf: 938 89 10 23

Can Bosch. * Rambla de Jaume I, 19, 43850 Cambrils, Tarragona. Tlf: 977 36 00 19

Rincón de Diego. * Carrer de les Drassanes, 19, 43850 Cambrils, Tarragona. Tlf: 977 36 13 07

Emporium. * Carrer Santa Clara, 31, 17486 Castelló d'Empúries, Girona. Tlf: 972 25 05 93

Estany Clar. * 08600, Barcelona. Tlf: 628 206 780

Bo.TiC. * Avinguda Costa Brava, 6, 17121 Corçà, Girona. Tlf:972 63 08 69

Malena. * Carretera Sucs (Complex la Vaqueria), 25112 Gimenells, Lleida. Tlf: 973 74 85 23

El Celler de Can Roca. *** Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona. Tlf: 972 22 21 57

Massana.* Carrer Bonastruc de Porta, 10, 17001 Girona. Tlf: 972 21 38 20

La Fonda Xesc.* Plaça del Roser, 1, 17531 Gombrèn, Girona. Tlf: 972 730 404

Casamar. * Carrer del Nero, 3, 17211 Llafranc, Girona. Tlf: 972 30 01 04

Els Tinars. * 17240, Girona. Tlf: 972 83 06 26

Miramar. ** Passeig Marítim, 7, 17490 Llançà, Girona, Girona. Tlf: 972 38 01 32

Tresmacarrons. * Av. Maresme, 21, 08320 El Masnou, Barcelona. Tlf: 935 40 92 66

Sala.* Plaça Major, 17, 08516 Olost de Lluçanès. Tlf: 93 888 01 06

Les Cols. ** Ctra. de la Canya, s/n, 17800 Olot, Girona. Tlf: 972 269 209

Castell Peralada.* Carrer Sant Joan, s/n, 17491 Peralada, Girona. Tlf: 972 52 20 40

Els Brancs. * Avinguda de José Díaz Pacheco, 26, 17480 Roses, Girona. Tlf: 972 25 60 08

Terra. * Carret. de Sant Pol 633, Sant Feliu de Guíxold, Gerona. Tlf.: 872 200 606.

Els Casals. * Sagàs.

L'Ó. * Sant Fruitós de Bages

Fogony. * Lleida

La Cuina de Can Simon. * Tossa de Mar

L'Antic Molí.* Tarragona

Les Moles. * Tarragona

Ca l'Enric. * La Vall de Bianya.

Villa Retiro. * Tarragona

Extremadura

Atrio. ** Cáceres

Galicia

Yayo Daporta. *Pontevedra

Árbore da Veira. * A Coruña

Culler de Pau. * O Grove / Reboredo.

As Garzas. * A Coruña

Nova.* Ourense

San Salvador de Poio. Solla. * Pontevedra

Pepe Vieira Camiño da Serpe. * Pontevedra

Retiro da Costiña. * A Coruña

Casa Marcelo. * A Coruña

Maruja Limón.* Pontevedra

A Tafona. * Santiago de Compostela

Comunidad de Madrid

Collado Mediano El Invernadero

Álbora.*

A'Barra.*

La Candela Restò. *

Cebo. *

El Club Allard. *

Coque. **

DiverXO. ***

DSTAgE. **

Gaytán. *

Kabuki. *

Kabuki Wellington.*

Lúa.*

Punto MX. *

Corral de la Morería Gastronómico.*

Clos.*

Yugo The Bunker. *

La Tasquería. *

El Invernadero. *

Ramón Freixa Madrid .**

Santceloni.**

La Terraza del Casino.**

Montia. *San Lorenzo de El Escorial (Madrid)

Chirón.* Valdemoro

Murcia

El Palmar Cabaña Buenavista. ** Murcia

Navarra

Europa. * Pamplona

Rodero. * Pamplona

El Molino de Urdániz. ** Urdaitz

País Vasco

Boroa.* Vizcaya

Etxebarri.* Ugarte, Vizcaya

Mina.* Bizkaia

Nerua.* Bizkaia

Zarate.* Bizkaia

Zortziko.* Vizcaya

Eneko Bilbao. * Bilbao

Atelier Etxanobe. * Bizkaia

Akelae.*** San Sebastián

Amelia.* San Sebastián

Arzak.*** San Sebastián

Kokotxa.* San Sebastián

Mirador de Ulía.* San Sebastián

EMeBe Garrote.* San Sebastián

Álava. Marqués de Riscal.* Álava

Mugaritz.** Guipúzcoa

Andra Mari.* Vizcaya

Elkano.* Guipúzcoa.

Alameda.* Guipúzcoa.

Azurmendi .*** Vizcaya

Eneko.* Vizcaya.

Lasarte-Oria.*** Martín Berasategui Guipúzcoa

Zuberoa.* Guipúzcoa

La Rioja

Daroca de Rioja Venta.** Moncalvillo

El Portal.** Ezcaray

Kiro Sushi.* Logroño

Íkaro. * Logroño

Comunidad Valenciana

Raúl Resino.* Benicarló. Castellón.

Audrey's by Rafa Soler.* Alicante

Beat. * Alicante

Orobianco. * Alicante

El Xato. * Alicante

L'Escaleta.** Alicante

Casa Manolo. * Daimús

Quique Dacosta.*** Dénia.

La Finca.* Alicante.

Casa Pepa.* Alicante.

Sents. Valencia

El Poblet. Valencia

Ricard Camarena .** Valencia

Riff.* Valencia

Sucede.* Valencia

Cal Paradis.* Vall d'Alba. Castellón.

BonAmb.* Jávea

El RodaT.* Jávea

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Los protagonistas de este Salón serán los consejos reguladores de Campo de Borja, Cava, El Hierro, Rioja y Valencia, la Asociación Monastrell España, el proyecto de Bodegas Ramón Bilbao, Spanish Wine Academy, las bodegas portuguesas de Sogrape y, por último, se hará una cata magistral de vinos de la región vinícola China, YanTai, de la mano del equipo de cata de Peñín.

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Hace poco he tenido la oportunidad de conocer La Zambra Resort, un espléndido hotel de 5 estrellas en la ladera del pueblo blanco de Mijas que en su día, bajo el nombre del legendario hotel Byblos, fue testigo de viajeros de la talla de Lady Di, Julio Iglesias o Joaquín Sabina (aquí dio vida en una de sus suites a su disco “Hotel Dulce Hotel”), y que hoy debe su nombre a la danza flamenca que enamoró a figuras icónicas como Lola Flores o Carmen Amaya.

 
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