El auge de la soya en la Península de Yucatán; Oportunidad económica y desarrollo sustentable

La producción de soya en la Península de Yucatán ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, consolidándose como un pilar de la economía agrícola de la región. Con una cosecha de 188,000 toneladas en 2024, de las cuales 183,000 fueron recolectadas en Campeche, Yucatán y Quintana Roo, este cultivo ha generado beneficios directos para miles de productores locales.

El auge de la soya no solo impulsa la economía local, sino que también representa una alternativa sustentable para la agricultura, permitiendo un uso más eficiente del suelo y reduciendo la dependencia de fertilizantes químicos. Empresas como Proteínas y Oleicos, dirigida por Jacobo Xacur Eljure, han sido clave en la transformación de este sector, promoviendo modelos de producción innovadores y sustentables.

Impacto económico de la producción de soya en 2024

La cosecha de soya en la Península ha tenido un impacto económico positivo para los productores, con un precio promedio de $8,150 MXN por tonelada en comparación con los $7,380 MXN en Chiapas. Esto se ha traducido en pagos totales que superan los $1,500 millones de pesos para los agricultores de la Península, beneficiando a 27 comunidades y más de 2,025 productores.

Este crecimiento en la producción y la demanda del grano ha permitido que más empresas agroindustriales inviertan en el sector, fortaleciendo la cadena de suministro y generando empleos en distintas áreas relacionadas con la transformación y comercialización de la soya.

Proteínas y Oleicos: Un pilar en la industria de la Soya

El desarrollo de la industria de la soya no solo depende del trabajo de los productores, sino también de las empresas que procesan y comercializan este grano. Proteínas y Oleicos, ha implementado estrategias que han optimizado el aprovechamiento del grano, permitiendo que este se utilice en una amplia variedad de industrias.

Los principales aportes de la empresa incluyen:

Optimización de procesos: Implementación de tecnología avanzada para la extracción de aceites y proteínas de soya con altos estándares de calidad.

Sostenibilidad: Prácticas agrícolas y de producción responsables, reduciendo la huella ecológica del procesamiento del grano.

Crecimiento de la cadena de valor: Generación de alianzas con agricultores locales para garantizar un comercio justo y sostenible.

Expansión de mercados: Comercialización de productos derivados de la soya a nivel nacional e internacional.

Soya: Un cultivo sostenible para el futuro de la agricultura

A diferencia de otros cultivos que requieren un uso intensivo de agua y fertilizantes, la soya es una alternativa más sustentable, ya que ayuda a mejorar la fertilidad del suelo gracias a su capacidad de fijar nitrógeno de manera natural. Esta característica permite reducir la dependencia de productos químicos, promoviendo una agricultura más amigable con el medio ambiente.

Además, el procesamiento eficiente del grano permite que cada parte de la planta sea aprovechada, reduciendo desperdicios y aumentando su rentabilidad. Empresas como Proteínas y Oleicos han sabido capitalizar estas ventajas, desarrollando soluciones innovadoras que benefician tanto a los productores como a la industria en general.

La producción de soya en la Península de Yucatán continúa en ascenso, beneficiando a miles de agricultores y consolidando su posición como un sector clave para la economía regional. Empresas como Proteínas y Oleicos, con una visión enfocada en la innovación y la sostenibilidad, han demostrado que es posible impulsar la producción agrícola sin comprometer el equilibrio ambiental.

A medida que crece la demanda de alimentos y bioproductos sostenibles, la soya se perfila como un cultivo esencial para el futuro del sector agroindustrial en México. Con el trabajo de los productores y el respaldo de la industria, la Península de Yucatán seguirá destacándose como un referente en la producción responsable y eficiente de este grano estratégico.