Dehesa de Luna Graciano 2014

La uva Graciano es una de las variedades españolas con más personalidad

Jaime Ruiz de Infante

Jaime Ruiz de Infante

domingo, 6 de noviembre de 2016, 17:32 h (CET)

A pesar de su escasa producción en Castilla – La Mancha, Bodega Dehesa de Luna apostó por la uva Graciano, por su perfecto crecimiento en climas cálidos y por aportar al vino un aroma, color y acidez diferentes.

0611163

El viñedo en espaldera se encuentra en La Roda (Albacete) rodeada de 2.800 hectáreas de naturaleza virgen, con encinas, sabinas, retama y romero, junto al cultivo de vid, olivos, almendras y pistachos. Y todo ello, con una fauna en la que aves como la perdiz roja, el Milano Real o el Águila Imperial.

El equipo de Bodega Dehesa de Luna está formado por José Luis Asenjo, director técnico de la bodega, Silvia Burruezo, enóloga, y José Ramón Lissarrague, consultor experto en viticultura, entre todos han creado un viñedo único, con una viticultura puntera con utilización de diferentes sistemas de conducción y técnicas de cultivo.

La cata
Color cereza, borde granate. Intenso aroma de fruta negra, especiado, expresivo. La fruta es reconocible de nuevo en la boca; el vino se muestra potente, complejo, sabroso elegante, con taninos maduros y tonos de ebanistería. Un persuasivo retronasal invita a nuevos sorbos para acompañar platos de la rica cocina manchega y degustación de sus quesos.

Ficha técnica
Variedad: Graciano 100%
8 meses en barrica francesa de 400 litros, y un año embotellado hasta su salida al mercado.
Graduación: 14,5 º
Producción: 4.826 botellas
Precio medio: 15 €.
Calificación: 93

En el viñedo La Cañada del Navajo, la variedad Graciano convive con las uvas Tempranillo, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot En abril de 2012 se inauguró Bodega Dehesa de Luna y las marcas que elabora son: Dehesa de Luna, Dehesa de Luna Graciano, Dehesa de Luna Rosé.
967 54 85 08 @DehesaDeLuna
www.dehesadelaluna.com

Noticias relacionadas

XXIV edición del Salón Mejores Vinos de España, en Madrid, los próximos días 18 y 19

Los protagonistas de este Salón serán los consejos reguladores de Campo de Borja, Cava, El Hierro, Rioja y Valencia, la Asociación Monastrell España, el proyecto de Bodegas Ramón Bilbao, Spanish Wine Academy, las bodegas portuguesas de Sogrape y, por último, se hará una cata magistral de vinos de la región vinícola China, YanTai, de la mano del equipo de cata de Peñín.

Senda Eco 2021, un vino de autor madrileño

Desde 1999, la bodega Las Moradas de San Martín trabaja la variedad garnacha tinta, partiendo de cepas centenarias, en la vertiente madrileña de la sierra de Gredos, bajo la D.O. Vinos de Madrid. Las Moradas de San Martín se ubica dentro de la zona ZEPA 56 (Zona de Especial Protección de Aves), en un entorno paisajístico que es un verdadero pulmón natural, con una atmósfera limpia y con un serio tratamiento de respeto a la naturaleza.

Lujo y desconexión total en el hotel La Zambra Resort

Hace poco he tenido la oportunidad de conocer La Zambra Resort, un espléndido hotel de 5 estrellas en la ladera del pueblo blanco de Mijas que en su día, bajo el nombre del legendario hotel Byblos, fue testigo de viajeros de la talla de Lady Di, Julio Iglesias o Joaquín Sabina (aquí dio vida en una de sus suites a su disco “Hotel Dulce Hotel”), y que hoy debe su nombre a la danza flamenca que enamoró a figuras icónicas como Lola Flores o Carmen Amaya.