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La Chulapa de Alcalá, cocina mediterránea en el corazón de Madrid | |||
| Un local con tapas y sugerentes raciones en una ambientación castiza y cálida, a unos pasos de la diosa Cibeles | |||
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El matrimonio Jordi Mora y Carolina Martín proponen, dentro de una la decoración de símbolos “gatos” y colores cálidos o en su coqueta terraza, una gastronomía con cierta influencia catalana donde pinchos y raciones tradicionales compiten con platos vanguardistas.
Hace unos días tuve la suerte de degustar, junto con unos buenos amigos, un almuerzo que se inició con una serie de tapitas francamente sabrosas: “stick” de berenjena aderezado con una salsa de miel y mostaza, mini ración de pulpo a feira, boletus con praliné de piñones a la catalana y una rica exqueisada de bacalao. Probamos, unos de otros, los segundos platos: Bacalao a la llauna, tartar de atún rojo, con un punto óptimo de textura y Hamburguesa La Chulapa, 200gr. de deliciosa carne, con cebolla caramelizada y crema de queso. “Joyas de la casa” afirma Jordi sonriente, que también ofrece una versión “mini”, de la misma calidad pero en formato tapa. Carolina, que no oculta su fervor por el estilo románico de su tierra palentina, recomienda los postres: crema catalana, elaborada con cremosa sensibilidad, tocinillo de cielo y un delicado tiramisú. En definitiva, una atractiva propuesta culinaria con precios realmente moderados teniendo en cuenta su calidad y ubicación. Carta de vinos con unas 50 referencias de distintas denominaciones de origen españolas junto con champagnes y cavas. Servicio atento y eficaz.
Abierto de Lunes a jueves, de 09.00 a 01.00h. Fines de semana y vísperas de festivos hasta las 02.00. Los días laborables hay un menú de 10,95 €. A la carta unos 25 €. Calificación: 7, 5. Referencia La Chulapa de Madrid Alcalá, 35. Madrid Teléfono: 915 232 570 Web: www.lachulapa.com |
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