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Los famosos Varietales de la Bodega Sommos | |||
| Bajo la D.O. Somontano se encuentra un cuidado viñedo propio de 350 hectáreas, en predios oscenses de Barbastro, con prestigiosas variedades y selectos vinos | |||
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SOMMOS Varietal Tempranillo, Merlot y Syrah, añada de 1015 Enrique Novoa, Director de Grandes Cuentas, señala que tras una vendimia nocturna, y selección de racimos en bodega, se realizó una maceración prefermentativa en frío durante 48h. Después, una fermentación tradicional controlada a temperatura inferior de 25ºC y maceración posterior a la fermentación alcohólica, a lo largo de 8 días. El vino es criado sobre sus lías en tinas de roble y una selección de barricas nuevas de roble francés, durante ocho meses. LA CATA Limpio color cereza, con borde violáceo. Aromas frutales y especiados que aportan complejidad. En boca se manifiesta estructurado, rico en sensaciones, con amplio postgusto, donde reaparece fruta, torrefactos y ebanistería fina bien integrada. Un sólido retronasal sugiere platos creativos de cuchara, cochinillos y corderos asados. Ficha Variedades: Tempranillo 35%, Merlot 35%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 10%. Graduación alcohólica: 13,5 % Precio: 8,25 €. Calificación: 93. ----------- SOMMOS Varietal Blanco Chardonnay, Gewürztraminer, y Pinot Noir. Coloramarillo pálido pajizo con irisaciones plateadas.Aromas de frutas tropicales, pétalos de rosas con matices dulces de sus tres variedades bien ensambladas. En boca se muestra sabroso, graso, con acidez y estructura equilibradas. Un largo y elegante postgusto invita a acompañar mariscos cantábricos, pescados al horno y postres navideños. Ficha Variedades: Chardonnay 40%, Gewürztraminer 40%, Pinot Noir 20%. Graduación: 13,5º. Precio: 8,25 €. Calificación: 94. |
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