Las ventas de frutos secos y snacks en España crecieron un 11% en 2023, hasta los 3.280 millones de euros

Las ventas de frutos secos y snacks en España alcanzaron la cifra de 3.280 millones de euros en 2023, lo que supuso un incremento del 11,4% en comparación al ejercicio anterior, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa.

El crecimiento del consumo de los hogares, el buen comportamiento del gasto en establecimientos de hostelería, impulsado en parte por la demanda turística, y la subida de los precios de venta sustentaron esta evolución.

En el último año, se registraron crecimientos de dos dígitos en todos los segmentos de actividad. Destacó el aumento del 13,5% en los ingresos de frutos secos, apoyado en buena medida por el fuerte repunte de los precios, lo que supuso el 38,6% del valor total del mercado.

También se incrementaron las ventas de snacks en un 10,1% en 2023, hasta alcanzar una concentración del 34,9%.

Sobre el negocio de patatas fritas, obtuvo el mismo crecimiento del 10,1% durante el año pasado, aunque ocupó el 26,5% del mercado.

Los frutos secos y los snacks han ganado protagonismo en la dieta diaria de los españoles, tanto en canales de alimentación como en lugares de consumo fuera del hogar. Esta tendencia se mantendrá previsiblemente en el futuro, por lo que el negocio presenta un potencial de crecimiento.

Sin embargo, se espera una ralentización del crecimiento del valor del mercado a corto plazo, como consecuencia de un menor dinamismo de la demanda y una pérdida de fortaleza de los precios.

Se identifican unas 120 empresas productoras o comercializadoras de frutos secos con una facturación anual en el sector superior a un millón de euros. En 2023, los cinco primeros operadores reunieron en conjunto el 46% del mercado.