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Chefs

El producto español seduce a los japoneses en el primer Spain Fusion Tokio

El céntrico hotel Conrad de Tokio ha sido el escenario de una nueva edición de Spain Fusión, la primera que se celebra en territorio japonés. Un evento destinado a promocionar la excelencia de los alimentos y la gastronomía española, a hacer 'marca España' y a facilitar que las empresas del sector agroalimentario nacional entren en contacto con distribuidores especializados en Japón.

Los chefs Héctor Gimeno y Pau Bermejo se unen en un nuevo evento culinario para convertir a Castellón en la Capital Española de la Gastronomía 2025

La asesoría gastronómica Casual Chefs continúa con su iniciativa de conseguir que Castellón se alce con el título de Capital Española de la Gastronomía en 2025. A través de su segundo evento de alta cocina, bautizado como “Mestizaje de Culturas”, los chefs Héctor Gimeno y Pau Bermejo prometen sorprender tanto o más que en la anterior ocasión, fusionando arte, cultura y gastronomía.

Los alimentos de 5ª gama, la adaptación de la cocina al cambio climático, el pan y el jabalí serán protagonistas del Fórum Gastronómico Girona

La 10ª edición del Fórum Gastronómico Girona tendrá lugar los días 11, 12 y 13 de marzo en el Palau de Fires y en la zona de la Devesa con los sabores del mar y de la montaña como a hilo conductor. El certamen pondrá el foco en los productos de proximidad y los profesionales del territorio. Se contará con la presencia, entre otros, de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, Fina Puigdevall y Carlota y Martina Puigvert, Paco Pérez, Anna Bellsolà, Eduard Xuriach y Ferran Adrià.

Castellón busca la capitalidad gastronómica con una experiencia sensorial bajo la firma de los chefs Pau Bermejo y Héctor Gimeno

Los chefs Pau Bermejo y Héctor Gimeno suman su talento en las cocinas para poner la gastronomía castellonense en el lugar que merece. Un esfuerzo encaminado a que Castellón sea capital gastronómica 2025. Juntos, han diseñado 5 elementos Experience, un evento que tendrá lugar los días 22 y 23 de febrero en el restaurante D’Autor. La filosofía en la que se han inspirado parte de la cultura oriental, especialmente japonesa y tibetana, donde todo está cargado de significado.

​GastroEbre, la cita más dulce del calendario gastronómico, vuelve este otoño a Flix

Este otoño vuelve GastroEbre. El certamen profesional dedicado a la cocina dulce, los postres y la pastelería celebrará su sexta edición en la población tarraconense de Flix, y lo hará ofreciendo los showcookings de más de una docena de profesionales los días 22, 23 y 24 de octubre. El Mercado Municipal de este pequeño municipio de la Tarragona albergará el escenario y los fogones donde maestros de las elaboraciones más golosas ofrecerán sus sesiones magistrales.

36º Salón Gourmets en Madrid, del 17 al 20 de abril

Está previsto que acudan 100.000 profesionales para conocer 2.000 expositores que exhibirán 55.000 productos en la mayor Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad del Planeta. Un despliegue de 'delicatessen' repartidas en cinco pabellones de Ifema de la Capital de España: 4, 5, 6, 7 y 8. Ucrania es protagonista de las acciones de responsabilidad social corporativa del 36º Salón Gourmets.

​Gastronomika 2022 enciende los fogones

La 24 edición rinde homenaje desde el lunes a la nueva cocina del Reino Unido, que desembarca en San Sebastián con el lema ‘United Kulinary’ y algunos de sus mejores embajadores gastronómicos. Andoni Luis Aduriz, Aitor Arregi, Pablo Rivero, Jon Ayala y el mejor parrillero británico, Matthew Brown, cerrarán el miércoles 5 de octubre Gastronomika con una sesión monográfica dedicada al mundo del fuego y las brasas.

60 gastrónomos eligen por primera vez las 100 grandes recetas de la cocina de España

El libro ‘Los 100 grandes platos de la cocina española’ está editado por Planeta Gastro y su autor, Carlos Díaz Güell, ha conseguido que 60 gastrónomos de reconocida solvencia voten las grandes elaboraciones de la cocina española. La recopilación de estas recetas está encabezada por el cocido madrileño, la fabada asturiana, el gazpacho andaluz, la paella valenciana y la tortilla de patatas.

Tapas, guía para comerse y beberse España. 2021/2022

Guía bien presentada y maquetada, con profusión de fotografías de los más afamados chefs; una redacción ágil y cultural, de primer orden en la que intervienen 16 periodistas y expertos gastronómicos de los más respetados del país, como los Premios Nacionales de Gastronomía Carlos Maribona, Mikel Zeberio o Marta Fernández Guadaño.

Un centenar de personas sucumbieron a “La experiencia capricho” en Gran Canaria

a isla de Gran Canaria albergó una de las más deslumbrantes experiencias gastronómicas de los últimos tiempos: José Gordón - Maestro Asador, dueño de El Capricho y una de las eminencias nacionales sobre carne de buey - fue el maestro de ceremonias de un almuerzo exclusivo donde un centenar de personas pudieron descubrir la carne de buey en una cuidada selección de la misma.

El chef
​Hoy me voy a detener en la consideración de Pepe Rodríguez, propietario de un restaurante en Illescas (Toledo) con el nombre de El bohío y merecedor de una estrella Michelin.
Los Chefs españoles se movilizan para luchar contra la Pesca Eléctrica
Quique Dacosta o María Malvar son algunos de los chefs que aseguran que se negarán "a trabajar con productos pesqueros que condenan nuestro futuro y el del océano".
El chef Enrique Sánchez recibirá un Premio en el Salud Festival Málaga 2018
​El prestigioso Chef y presentador de televisión Enrique Sánchez será galardonado en la edición 2018 de SaludFestival con uno de los premios más especiales que otorga la organización dentro de la sección honorífica del palmarés.
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