Esta cita volverá a reunir a elaboradores de vino y profesionales del sector en su Salón de las Estrellas. Un recorrido por aquellas referencias que han sido calificadas con 5, 4 o 3 Estrellas, en la acreditada Guía Peñín de los Vinos de España. Durante la jornada, los profesionales podrán descubrir más de 200 vinos de diversas tipologías, elaboraciones y variedades elaborados por más de 40 bodegas españolas en una veintena de zonas productoras.

Esta cita quiere poner en valor los vinos generosos e históricos, como una de las auténticas maravillas enológicas mundiales, vinos genuinos, únicos e irrepetibles, que tras una larga temporada vuelven a recobrar fuerzas en el mercado nacional. En el Salón se tomarán las necesarias medidas de seguridad anti Covid, estableciendo franjas horarias con aforos limitados.

En el siglo XIX, Federico Masaveu Rivel poseía viñedos en el municipio barcelonés de Castellar del Vallés, de donde es originaria la familia; actualmente sus marcas se encuentran repartidas por las principales denominaciones de origen de España.

El proyecto de Real Agrado comenzó en 1974 con la plantación de 100 hectáreas de viñedo, entre los municipios de Aldeanueva de Ebro y Alfaro, en La Rioja Oriental. Durante 30 años las uvas se usaban en la elaboración de vinos de prestigiosas bodegas hasta que, en 2005, los fundadores decidieron la construcción de una bodega propia, situada en medio de los viñedos.

Ya conocen el dicho gallego: Capilla, torre y ciprés, pazo es. Y este idílico lugar se halla en Pazo Pegullal, construido hace tres siglos. Un majestuoso portalón permite el acceso coronado con el escudo de armas de las familias Correa, Mendoza, Quirós, Sarmiento y Sotomayor. Un espectacular horreo de 14 metros da la bienvenida a los visitantes que se asombran ante los espectaculares jardines, sus fuentes, el majestuoso laberinto, su viñedo y plantaciones.

Se dice que Peñafiel es El Balcón del Duero. Son dos los ríos que bañan sus latitudes: el Padre Duero, que ha dado nombre internacional a sus vinos, y el Duratón, que se recrea con un paisaje festoneado de molinos, puentes y huertas. Y a los pies de “Peña más fiel”, Monumento Nacional desde 1917, se encuentra la bodega El Inicio, fundada en 2007 por tres profesionales de la viticultura. Premios nacionales y mundiales acreditan la calidad de sus vinos.

El programa de actividades dará a conocer, entre otros temas: algunas denominaciones de origen, variedades de uva, elaboraciones más representativas de España y seis catas y masterclass impartidas por destacados sumilleres y enólogos. La cita será los días 22 y 23 de noviembre, en el Pabellón 5 de IFEMA Madrid. Asistirán 350 bodegas y más de 2.000 referencias, con calificaciones de 90 a 100 en la mundialmente famosa Guía Peñín 2022 Vinos de España, recientemente publicada.

Ahora, en la vendimia, es el momento de realizar un periplo por estas tierras festoneadas de viñedos en todo su esplendor, con sus colores verdes intensos y amarillos tostados que proporcionan las cepas de sus diferentes variedades de uvas. Unos aromas frutales invaden este irrepetible escenario pletórico de naturaleza.

Esta peculiar vendimia 2021 ha sido una de las más tempraneras que se recuerdan en esta zona. Comenzó el 2 de agosto cuando empezaba ya a cortarse uva en los pagos del interior, en los que la uva alcanza antes el nivel óptimo de madurez y a principios del mes de septiembre ya estaban todos los lagares cerrados. Excepto los dedicados a la elaboración de vinos dulces, en los que la uva es objeto de “asoleo”.

Para la fase inicial (2021-2027) los objetivos se centran en lograr que el 100% de sus operaciones sean neutras en emisiones de carbono y reducir las emisiones en un 50%; utilizar un suministro eléctrico 100% renovable en sus operaciones a escala global; trabajar con soluciones basadas en la naturaleza y proyectos de circularidad en todas sus actividades, y que el 100% de los proveedores estratégicos asuman prácticas sostenibles.

El Orwell de 1984 está con nosotros cada día denunciando el poder de los medios de comunicación de la publicidad, de una alienación más fina y cruel hacia la meta de lograr el hombre y la mujer robot.

Representando e identificando las características de estas tierras nos concentramos en la subzona de O Rosal, y en uvas de parcelas ubicadas en los concellos de As Neves, donde es esencial el cuidado del viticultor para lograr una materia prima de alta calidad.  La cata Color amarillo-pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante.

La historia de Bodegas Barbadillo comienza en el siglo XIX, cuando Benigno Barbadillo y Ortigüela, junto a su primo Manuel López Barbadillo, se instalan en Sanlúcar de Barrameda procedentes de México donde Benigno logró hacer fortuna. En 1821 adquieren su primera bodega, llamada “El Toro”, paradigma de la arquitectura andaluza, y testigo de los orígenes de Bodegas Barbadillo.

Un vino "joven pero no recién nacido", en su óptimo momento de disfrute, como solía decir su creador Santiago Ruiz, reconocido como "Padre del albariño". La añada 2020 aúna la esencia de cinco variedades autóctonas: Albariño, Loureiro, Treixadura, Godello y Caiño Blanco.

Eran los años 70 cuando los hermanos Jesús y Pepe Yllera, conocidos en la zona como  Los Curros comenzaron su andadura con la elaboración de vinos blancos; pocos años después, junto al reputado enólogo riojano Ramón Martínez fue cuando comenzaron, mediante nuevas técnicas, a crear el germen de lo que ahora es el buque insignia de la Bodega: Yllera 12 meses, un proyecto innovador que revolucionó los métodos de elaboración.

En las tierras pre-pirenaicas, a 1000 metros de altura, del municipio ribagorzano de Güel, con pedregosidad máxima, los viñedos reciben un salto térmico en los meses de agosto y septiembre, obteniendo unas uvas de gran intensidad aromática. Después, una sabia vinificación por gravedad, suave y delicada, en ausencia de oxígeno, tiene como resultado un vino de carácter salvaje y desenfadado.

La bodega se fundó en 1918. La familia Santacana consiguió convertirla en 1960 en una de las firmas más consolidadas. En 1992 realizaron una importante ampliación y modernización de instalaciones; nació así una nueva filosofía con la aplicación de una viticultura exigente, artesana y respetuosa con su entorno y la naturaleza.

La etiqueta Blaneo representa, con su nombre y su estilo, los vinos nuevos que parten de las palabras blanco, que aboga por la claridad de su esencia monovarietal, y neo que indica negro, nuevo y novedad. Sin duda una apuesta de esta bodega por los grandes vinos de calidad de la D.O. Navarra.

Elaborado con uvas procedentes de dos viñedos propios: el primero en Taboexa, a 300 metros sobre el nivel del mar, de suelo arenoso y granítico que aporta toda la frescura del Atlántico; el segundo Arantei (35 Ha), a 30 metros sobre el nivel del mar, con un suelo excepcional, muy arcilloso y con numeroso canto rodado, que dan gran complejidad mineral y frutal. 

En este punto es perfectamente aplicable el refrán de “Más vale maña…”, porque no es el uso de la fuerza lo que facilita el descorche, sino la buena técnica. Lo más importante: que el instrumento sea de calidad, procurar que el sacacorchos entre de forma recta y realizar la extracción sin movimientos bruscos (lo que debe girar es el sacacorchos, no la botella). Por último, eliminar restos o impurezas que queden al haber extraído el corcho para disfrutar el vino en toda su esencia.