Premio Zarcillo para Freixenet

Gran Oro para su cava Freixenet Cuvée D.S. 2007

Teresa Berengueras y Rafa Esteve-Casanova

martes, 28 de julio de 2015, 07:49 h (CET)

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Recientemente la centenaria casa catalana Freixenet ha visto como uno de sus Cuvées de Prestige, el Freixenet Cuvée D.S. 2007 recibía el Gran Oro en los prestigiosos premios Zarcillo 2015. Estos premios, bajo el auspicio de la Junta de Castilla-León, nacieron en el año 1991 para incentivar la producción de vino de calidad superior, dar a conocer al público los diversos tipos de vinos que se producen en las diversas zonas vitivinícolas, elevar el nivel técnico y científico de las bodegas y técnicos participantes en el certamen y constituir un punto de encuentro para los mejores vinos del mundo al tiempo que se expande la cultura del vino. Los objetivos que en su día se marcaron los creadores de este importante premio han sido superados ampliamente al haberse consolidado el certamen y haberse ampliado la participación a caldos internacionales, en la actualidad los premios Zarcillo se han consolidado como uno de los concursos más reconocidos del sector.

Freixenet Cuvée D.S. 2007 tiene un marchamo especial para la casa elaboradora. Se trata de un cava creado en honor a la cofundadora de Freixenet, Dolors Sala, que fue una enóloga autodidacta creadora de grandes cavas debido a su amplio conocimiento de la zona y de las variedades clásicas de uva empleadas para la elaboración de los mismos, seleccionó las mejores parcelas de la zona de Mediona para plantar cepas de Monastrell, Xarel•lo y Parellada y con sus uvas elaborar, entre otros cavas, el que fue en 1933 el primer Brut Nature de la casa con la añada de 1930. Hoy el cava premiado en el concurso Zarcillo 2015 es un clásico entre los clásicos que tan sólo se elabora con las grandes añadas y con un vino que ha sido envejecido previamente en barricas de castaño. Marida bien con la carne roja y es un excelente acompañante de un inicio de comida con un plato de carpaccio de ternera.

También recientemente este producto de las cavas Freixenet fue galardonado con la “Uva Gran Oro” en la 5ª edición de los premios AMAVI, otorgados por la Asociación de Mujeres Amantes de la Cultura del Vino. AMAVI es la primera agrupación femenina de España constituida para difundir la cultura del vino y con estos premios, de carácter bianual, rinde homenaje a las mujeres que destacan por su excepcional aportación en diferentes ámbitos, como fue el caso de Dolors Sala Vivé, fundadora de Freixenet.

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