El Hay Festival cumple su XIX edición del 12 al 15 de septiembre en Segovia, con una celebración única que va más allá de conversaciones, creando un espacio donde referentes en la literatura, arte, performance, ciencia, música y otras disciplinas abogan por la construcción de mundos en los que prime la diversidad.

He estado alojado, recientemente, en este hotel y me ha sorprendido el alto nivel de calidad que se disfruta, la exquisita decoración con muebles de estilo, cuadros, pinturas murales, arañas de cristal de la Real Fábrica de Cristales de la Granja; el cuidado del entorno, las piscinas para adultos y niños al aire libre, la tranquilidad que se respira, la cordial y atenta profesionalidad del personal y de los sabrosos platos que se realizan en su cocina.

El próximo año abrirá sus puertas en Segovia el Centro de Innovación y Tecnificación de Alto Rendimiento de la Formación Profesional (CITAR); el primer laboratorio de innovación e investigación aplicada en FP a nivel nacional en el que se formarán docentes de todo el país. El Consejo de Ministros ha aprobado hoy su puesta en marcha a petición del Ministerio de Educación y Formación Profesional, de quien dependerá su funcionamiento.

Pocos alimentos van tan ligados a nuestro ADN gastronómico como el jamón curado. Bajo el lema ‘El Jamón se reinventa en Segovia’, el XI Congreso Mundial del Jamón (XICMJ) ha preparado varias ponencias con el fin de actualizar los conocimientos científicos y técnicos sobre ‘Nutrición’ en la industria del jamón con expertos nacionales de reconocido prestigio.

Este año, bajo el lema “El jamón se reinventa en Segovia”, el CMJ se celebrará del 8 al 10 de junio de 2022, en la histórica ciudad castellana, que se sitúa como la segunda productora de jamón de España, solo por detrás de Toledo. Se abordarán las principales novedades, tendencias y técnicas de producción, aspectos de interés empresarial, como los nuevos canales y formatos de comercialización, su cultura gastronómica o sus propiedades nutricionales, entre otros temas.

Conocer a España es una excelente opción de viajes para este año. El país está lleno de destinos increíbles, los cuales se adaptan a la mayoría de gustos. Hay una mezcla de sitios para pasarlo bien entre fiestas, junto con lugares a los que vale la pena visitar por su valor cultural.