Nos comentan en la bodega que son tres décadas compartiendo momentos inolvidables, instantes que perduran en el recuerdo en torno a un vino que deja huella por su marcada singularidad. Y creo yo que es perfecto para brindar para que esta pandemia que padecemos, a nivel planetario, nos abandone de una vez y podamos celebrarlo con nuestras familias y amigos.

Desde 2006, las bodegas Martín Codax trabajan en la clasificación de sus viñedos, con el apoyo de las nuevas tecnologías y uvas procedentes, exclusivamente, de parcelas seleccionadas. De este modo, nacen vinos de distintas fincas, cuidadosamente plantadas y vendimiadas a mano, por viticultores pertenecientes a la cooperativa, familias de tradición vitivinícola, arraigadas al valle del Salnés.

Su larga experiencia en Burdeos, con la propiedad de dos Chateaux, revolucionó el concepto del vino de Rioja con un modelo empresarial enfocado exclusivamente en la calidad. Una obsesión que hoy sigue siendo el leitmotiv de su hija, Cristina Forner, clave en la internacionalización de Marqués de Cáceres, quien dirige la bodega con el orgullo y la experiencia de una de las grandes familias de España.

Este lanzamiento supuso una pequeña revolución enológica y comercial ya que el éxito fue sorprendente.Actualmente, han pasado a elaborar una gran variedad de vinos de reconocido prestigio, en numerosos certámenes enológicos nacionales y mundiales, con asentamiento en varias Denominaciones de Origen: Vinos de la Tierra de Castilla y León (Yllera, Cuvi…); tintos de la D. O. Ribera del Duero (Bracamonte o Pepe Yllera) ; vinos con carácter propio en D. O. Toro (Garcilaso); la histórica D. O Rioja (Coelus), redondeando la notoriedad con Olivante de Laura (D. O. Rueda) y con la más reciente incorporación, la gama Yllera 5.5 Frizzante, otra revolución que ha creado una nueva categoría en el mundo del vino de España.

Nada más escuchar el simpático “boom”, al descorchar la botella, conquista a los presentes por su color amarillo dorado y su elegante rosario de burbujas.

Tras una mimada fermentación, con levaduras autóctonas y a temperatura controlada se obtiene este acreditado blanco seco, muy solicitado en restaurantes y terrazas, en estas fechas estivales.

Benjamín Romeo, fundador de la Bodega señala que tiene tres pasiones: el suelo, la tierra y la viña, y afirma, con cierto orgullo: “Aquí se trabaja siempre con laboreo manual; la tierra es abonada solo algunos años, siempre con materia orgánica a partir de estiércol de oveja.

La Denominación de Origen Ribera del Duero y su gran expansión global continúa cosechando éxitos de referencia internacional, en esta ocasión, en el Concurso Mundial de Bruselas, celebrado en Aigle, Suiza, a principios de este mes de mayo.

Entre los numerosos actos institucionales y empresariales, figura la indudable y estrecha relación entre el vino y las distintas artes como la literatura, el cine o el teatro, existe un momento íntimo y especial: el proceso mismo de la creación.

El mayor evento dedicado a los productos delicatessen ha concluido hace unos días, y es que el Salón Gourmets es un punto de encuentro para los más entendidos en estos menesteres, de hecho son muchos los que viajan a Madrid con motivo de este escaparate sinigual de gastronomía.

Con frutos de viñedos antiguos, de la variedad autóctona Monastrell y envejecido en barricas durante doce meses, donde realiza la fermentación maloláctica, ha conseguido la Máxima recomendación en la Guía Peñín en relación precio calidad.

“2.000 expositores, una exposición que ha crecido un 30% con respecto al pasado año, con unos 43.000 productos que se presentarán en los salones 4, 6, 8 y 10 de la Feria madrileña de IFEMA, ante la presencia de unos 100.000 visitantes, y una serie de importantes actos como degustaciones de los mejores vinos y aceites de España".

Hace treinta años, en 1988, Carlos Moro se lanzó a una aventura incierta: recuperar la tradición familiar de cultivar viñedos y dedicarse a la elaboración del vino.