Art&Wine Madrid Tour, dos experiencias que unen arte y gastronomía

“Una manera única de recorrer la ciudad, arrancando en el museo con una visita guiada y finalizando en el mercado más antiguo de la capital con una degustación de sus productos”. 

Recorrer Madrid a través de su arte y su gastronomía es ahora posible gracias a una experiencia única creada de forma conjunta por el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza y el Mercado de San Miguel. Dos iconos de la ciudad y dos de los atractivos turísticos más visitados de la misma que ahora se unen para poner en marcha esta iniciativa.

Bajo el nombre de ART&WINE MADRID TOUR, se han creado dos rutas que arrancan visitando el Museo Nacional Thyssen Bornemisza y finalizan con una cata de vino en el Mercado de San Miguel, ya que el vino será el hilo conductor de estos recorridos.

Las opciones son dos: una experiencia que consiste en un recorrido con audioguía por el museo,parándose enunaselección de obras de arte “La cultura del vino”,que muestra la evolución del vino en representaciones artísticas a lo largo de la historia y cómo lo veían los pintoresque lo plasman en sus obras.

“Dos experiencias lo harán posible. La primera, dirigida a todos los públicos, permite hacer el recorrido temático La cultura del vino con audioguía por una selección de obras que muestran los diferentes aspectos de la historia del vino plasmados en diversos cuadros y finaliza en el Mercado de San Miguel con un audio cata de tres vinos en El 19 de San Miguel, uno de los puestos del mercado con propuesta enológica”.

Después, las personas que adquieran esta experiencia podrán visitar el Mercado de San Miguel en un plazo máximo de 7 días naturales desde la fecha de visita al museo. Presentando su entrada en El 19 de San Miguel, uno de los puestos del mercado, podrán hacer un audiocata de 3 vinos que estarán vinculados con la ruta previamente realizada. A través de un QR los visitantes podrán acceder a información sobre los vinos que se les han servido, su historia, notas de cata, así como una recomendación sobre maridaje para los mismos, que les podrá ayudar a seleccionar qué productos del mercado serán los más idóneos para acompañar su cata. Esta experiencia podrá reservarse a través de la web del museo Thyssen.

La segunda experiencia espersonalizada. También se podrá adquirir a través de Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, pero en este caso será necesario contactar con su departamento de Promoción & Marketing quienes gestionan las experiencias a través del correo electrónico turismo@museothyssen.org, para organizarlas de forma individual, ya que la propuesta requiere una planificación mayor. Se trata de una ruta que arranca también en el museo, pero en este caso con la oportunidad única de recorrerlo a puerta cerrada, de 9 a 10 de la mañana, antes de que abra sus puertas al público, de la mano de una guía especializada, que hará una visita completa a la colección.

A continuación, se propone un paseo hasta el Mercado de San Miguel, donde tendrá su cita la gastronomía. Será recibido por un sumiller que hará para ellos una cata de 5 vinos de 5 Denominaciones de Origen españolas diferentes, que permitirán hacer un recorrido por nuestro territorio a través de sus características. Será un modo de conocer nuestro país a través de nuestros vinos. Esta cata tendrá lugar en un espacio delimitado para los asistentes en la parte central del Mercado de San Miguel y, en este caso, será una cata maridada con platos de varios de los puestos del mercado.

Toda una experiencia gastronómica entorno a la comida y el vino españoles, que contará, además, con el privilegio de tener como guías de excepción a Juanma Galán, maître y sumiller, de Estimar Madrid o aMaría José Huertas sumiller de La Terraza del Casino, restaurante 2 estrellas Michelin de Paco Roncero en Madrid.

Galán es sumiller autodidacta, quien consiguió el título de Mejor Sumiller de Málaga en 2013. En 2015, obtiene el título oficial de Sumiller por la Cámara de Comercio de Madrid tras quedar 1º de su promoción y ganar el premio Excelencia, año en el que también se le concede el Premio Metrópoli al Sumiller del Año. En 2016, consiguió el certificado de Nivel 3 del Wines and Spirits Education Trust (WSET). En 2017, se proclamó como uno de los tres clasificados en el I Concurso Joven Catador de Vinos Italianos y desde el 2019 es parte del equipo docente de la Cámara de Comercio de Madrid en el Curso de Sumilleres, como profesor de vino italiano. Actualmente, además de sumiller y jefe de sala, es Brand Ambassador de Bodegas Valduero en Ribera del Duero.

Por su parte, María José Huertas essumiller ganadora del Premio Nacional de Gastronomía a Mejor Sumiller en 2003, Premio Excelencias Gourmet 2019 (Fitur), Premio Mejor Propuesta Líquida en el congreso de sala de Valladolid, Premio Verema Mejor Sumiller 2018, Sumiller del año de los premios gastronómicos de La Razón 2016, y un largo etcétera que la posicionan como una de las figuras clave de nuestra gastronomía en cuanto a conocimiento del vino.

“La segunda experiencia, dirigida al turista de alto impacto que visita nuestra ciudad, permite vivir el despertar del museo, mediante una visita guiada a puerta cerrada para conocer los diferentes aspectos de la historia del vino a la vez que disfruta de un itinerario particular por su colección permanente. A continuación, realizará una cata en privado en el Mercado de San Miguel, de la mano de sumilleres de excepción como Juanma Galán, maître y sumiller de Estimar Madrid o a María José Huertas, sumiller de La Terraza del Casino, restaurante 2 estrellas Michelin de Paco Roncero en Madrid”.

Ambas experiencias podrán adquirirse a través del museo. El precio para la primera experiencia es de 45 euros por persona, y para la segunda de 1.100,50euros la experiencia completa para dos personas siendo seis el número máximo permitido para disfrutarla.

El Mercado de San Miguel, un emblema de la ciudad y muestra de su efervescencia, junto al Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, museo de pintura occidental desde el s.XIII hasta el S. XX ubicado en el nombrado Paisaje de Luzy uno de los vértices del triángulo Paseo del arte de Madrid danun paso más ofreciendo estas experiencias para mostrar un enfoque más de nuestra gastronomía y su presencia en el arte a lo largo de nuestra historia.

Sobre el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza

El Museo Nacional Thyssen-Bornemisza es la institución pública que alberga una de las Colecciones pictóricas más importantes del mundo con casi 900 obras de arte reunidas a lo largo de siete décadas por la familia Thyssen-Bornemisza. El Estado español adquirió la Colección en 1993. Durero, Rafael, Tiziano, Rembrandt, Caravaggio, Monet, Rénoir, Cézanne, Van Gogh, Morisot, Picasso, Hopper, Rothko… son algunos de los grandes nombres de la historia de la pintura presentes en el Museo, que ofrece un recorrido por la historia del arte occidental desde el siglo XII al XX. Desde 2004 la Fundación también exhibe obras en alquiler de la Colección privada de la Baronesa Carmen Thyssen-Bornemisza. Comprometido con Madrid, el Museo Thyssen, además de ser unos de los grandes atractivos de la ciudad, es un agente fundamental en la dinamización del turismo mediante una gran oferta de actividades en las que colabora con las más variadas empresas e instituciones madrileñas.

Sobre el Mercado de San Miguel

Elmercado, pionero en el sector gastronómico,se consolida nuevamente como un punto de ocio imprescindible en la capital madrileña, contando con34 localizaciones entre las que se encuentran las propuestas de diferentes chefs reconocidos como Jordi Roca (3 estrellas Michelin) o Rodrigo de la Calle (una estrella Michelin). Además, continúan en este espacio otros establecimientos como los del Grupo Arzábal (Iván Morales y Álvaro Castellanos), John Barrita, Carrasco Ibéricos o La Hora del Vermut.

El año pasado se estrenaron además cinco nuevos espacios entre los que se encuentran los puestos de Madreamiga, proyecto de panadería artesana que llega al mercado de la mano de la pandera Begoña San Pedroy el cofundador de Grosso Napoletano, Hugo Rodríguez de Prada; la propuesta cárnica de Prrimital; las tortillas de Picolisto y la Quesería Quesoba, empresa cántabra elaboradora de quesos artesanos. Además,La Huerta de Alcaravea, se establece en el Mercado de San Miguel.

La construcción del Mercado de San Miguel tuvo lugar entre 1913 y 1916 bajo la firma del arquitecto Alfonso Dubé y Díez. Esta singular construcción de principios del siglo XX situada en la plaza del mismo nombre, muy próxima a la Plaza Mayor de Madrid, reabrió sus puertas el 13 de mayo de 2009, convirtiéndose así en el primer mercado gastronómico de España.

Aún conserva su estructura original de hierro de principios del siglo XX, característica que compartía en su momento con los mercados de La Cebada y Los Mostenses, que finalmente sucumbieron al ladrillo y el hormigón.

En la actualidad, el Mercado de San Miguel es uno de los principales mercados gastronómicos a nivel europeo, llegando a recibir más de 7 millones de visitantes cada año (previo a la pandemia) y siendo uno de los puntos más visitados de la ciudad. Este recinto gourmet, diseñado a medida para los amantes del buen comer, es considerado hoy en día el templo gastronómico de Madrid.

En su interior se pueden degustar productos de primera calidad provenientes de distintas partes del país: desde tapas elaboradas con los pescados y mariscos más frescos de la costa gallega hasta una amplia variedad de quesos gourmet que recorren toda nuestra geografía, sin olvidarnos de las carnes, las frutas, las verduras, la repostería y un sinfín de opciones repartidas a lo largo de más de 20 puestos.Actualmente, el Mercado de San Miguel cuenta con 26 puestos entre los que se encuentran: La Huerta de Alcaravea., La casa del Bacalao, Felixia, Carrasco Ibéricos, El 19 de San Miguel, Prrimital, Quesoba, Picolisto, La Hora del Vermut, Paella Power, John Barrita, Madreamiga, Rocambolesc, Arzábal, Tatún, Pinkleton& Wine, Ostras Daniel Sorlut, Ahumados Domínguez, Mariscos Morris, El Señor Martín, Martín Tenazas, CrabCrab, Así mismo, en el mercado se encuentran situados 8 carritos dos de Arzábal, Mozzheart, Tonda, El Señor Martín. El Fisgón, La Spritzería y Baolé.