Torrijas, buñuelos, huevos de chocolate,... Cómo afecta la inflación a los productos típicos de la Semana Santa

Recién iniciada la Semana Santa, los hogares españoles están en plena planificación de sus compras para celebrar el fin de semana largo en familia o entre amigos. Durante estas fechas, la gastronomía juega un papel fundamental. Torrijas, buñuelos de bacalao y huevos de chocolate son productos típicos que vienen a alegrar las mesas. Pero este año, no escaparán a la subida de precios.

Tiendeo, la plataforma especializada en ofertas y catálogos digitales, ha analizado* la evolución de los precios de algunos productos clave para elaborar las recetas típicas de la Semana Santa, presentes en su plataforma en los últimos 12 meses.

Torrijas

Si hay un dulce típico que inunda las cocinas de España durante la Semana Santa, son las torrijas. Con el incremento de precios de los alimentos básicos con los que se prepara este postre, las torrijas serán claramente más caras que el año anterior.

Según el estudio, sus ingredientes principales, como la leche, el pan, el azúcar y los huevos, se han encarecido en el último año. De media, un litro de leche es ahora un 28% más caro que hace 12 meses, mientras que el pan, el azúcar y los huevos han subido respectivamente un +15%, +40% y +31%.

Buñuelos de bacalao

El bacalao es otro gran protagonista de las comidas en Semana Santa. Se suele preparar en forma de buñuelos o tortitas usando bacalao salado, huevos, harina y mantequilla. Según el análisis hecho por Tiendeo, estos productos también han visto incrementar su producto en el último año: +12% para el bacalao, +23% para la harina y +26% para la mantequilla.

Huevos de Pascua

Entre los dulces, las torrijas no son las únicas en triunfar en Semana Santa. Hay otra tradición que les encanta a los niños: los huevos de chocolate. Si bien lo más sencillo es comprarlos directamente en los supermercados o en las pastelerías, algunos optan por prepararlos en casa. En ambos casos, para comprar chocolate hay que pagar un +13% adicional, comparado con el año anterior.

*El análisis se basa en los datos recogidos en la plataforma Tiendeo desde marzo de 2022 hasta marzo de 2023.