Una cita ineludible de estos vinos de calidad, con el público profesional de la Comunidad de Madrid, donde los visitantes podrán conocer de primera mano elaboraciones procedentes de distintas regiones.

Entrevistamos a Enrique Calduch, Director del citado Salón.

-¿Qué ofrecen los rosados frente a los blancos y tintos?

Son otro tipo de vinos, generalmente de elaboración más compleja, aunque se piense lo contrario, donde se busca frescura, trago largo, muchas veces de tapeo.

¿Son competitivos en relación precio/calidad?

Empiezan a haber rosados de precios más serios y consecuentes con la calidad; pero esto es una novedad, lo normal es una gran relación calidad-precio.

-¿Están de moda? ¿Por qué?

Sí están de moda. Una moda que lleva ya más de 10 años y que surge de la Provenza, en Francia. Vinos con muy poca capa de color, “rosé” y buscando la frescura. Han triunfado en toda Europa, y en España van poco a poco. Muchos de los buenos elaboradores de rosados españoles dedican su producción a la exportación.

-¿Cuales son las zonas de mayor consumo y producción?

En España son Navarra y Cigales las más especialistas; pero se elaboran en cualquier parte del país. Y cómo comentaba antes, en Provenza.

- ¿Qué época es la más propicia para su consumo?

El verano y la época de calor. Son vinos muy frescos por su acidez, y que se beben fríos.

- ¿Para qué yantar recomendaría los rosados?

Maridan perfectamente con arroces, sobre todo paellas, el plato nacional. Curiosamente es donde más pegan. También pescados, chacinas, todos los platos fríos.

IX Salón Sólo Rosados

Hotel VP Plaza España Design.

Plaza España, 5.

Horario de mañana: De 12:00 a 15:00 horas.

Horario de tarde: De 17:00 a 20:30 horas.