El Jaral, vino premium de la bodega Barcolobo

Un caldo de autor y de edición limitada

Jaime Ruiz de Infante

Jaime Ruiz de Infante

lunes, 14 de noviembre de 2016, 23:49 h (CET)

Barcolobo, bodega boutique ubicada en la reserva natural “Riberas de Castronuño-Vega del Duero” en Valladolid, acaba de presentar a los medios Barcolobo El Jaral, un vino que el enólogo Ramiro Carbajo ha elaborado utilizando las mejores uvas de cabernet sauvignon, syrah y tempranillo de la añada 2012. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés, de grano fino y tostado medio.

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“Acorde con la filosofía de la bodega -señala el Gerente de la bodega César de Miguel- este vino ha sido elaborado siguiendo criterios sostenibles en viticultura y con un máximo respeto por su entorno natural”

La cata
Color rojo picota limpio con ribetes violáceos. Aromas de fruta madura con notas balsámicas, cedro, tabaco, especias dulces y lácteos. En boca se muestra equilibrado, fresco y persistente. Un largo retrogusto invita a ser compañero inseparable en elaboraciones creativas sin desdeñar platos de cuchara invernales, así como asados segovianos y quesos artesanales de Castilla-León.

Ficha técnica
Vino de la Tierra Castilla-León
Elaboración limitada de 1.893 botellas
Graduación: 14º
PVP medio: 35€
Calificación: 95

Referencia
Crta. San Román de Hornija, s/n
47520-Castroñuño (Valladolid)
Tel. +34 91 490 18 71.
info@barcoloba
www.barcolobo.com

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