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San Vicente 2013, un tinto que parece resumir el bello paisaje de La Rioja | |||
| Monovarietal de Tempranillo Peludo, una variedad histórica casi desaparecida por el bajo rendimiento que ofrece | |||
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El tinto que comentamos hoy se ha elaborado siguiendo un proceso artesanal con vendimia manual y exhaustivas selecciones de los mejores racimos en la misma viña. Después, una cuidada fermentación con crianza de 20 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (90 %) y americano (10 %). La Cata Color cereza picota brillante, borde granate. En nariz se muestra expresivo con tonos de frutos negros, aromas minerales, ahumados, recuerdos de barrica, torrefactos mezclados con café y cacao y ciertas notas de licor. A la boca llega sabroso, potente, elegante, con buena acidez, recuerdos de fruta madura y presencia de ebanistería fina. Un retronasal largo invita a acompañar cocidos lebaniegos, caza menor y mayor, jamón ibérico de bellota, carnes asadas y a la parrilla. No puede dejar de estar presente ante una rueda de quesos curados castellanos. Ficha D.O. Cal. Rioja Alcohol: 14.5% Servir a 17ºC Precio: 31,95 €. Calificación: 96 Referencia Señorio de San Vicente Los Remedios, 27. 26338-San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) +34 945 600 590 info@sierracantabria.com www.sierracantabria.com |
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