La comida más importante del día es el desayuno y deberíamos de tomarnos más en serio su uso y disfrute, puesto que muchos de nosotros, a veces por cuestiones de tiempo o a veces por cuestiones de pereza, no lo prestamos la debida atención que se merece.

El verano está a la vuelta de la esquina y, en estas fechas, muchas son las personas que realizan la conocida “Operación Bikini” para verse mejor a la hora de ponerse el bañador.

La revista científica Nutrients ha publicado recientemente la investigación ‘Ingesta dietética de azúcares (añadidos e intrínsecos) y fuentes alimentarias en la población española: resultados del estudio científico ANIBES’.

La desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE) plantea un desafío a nuestro sistema sanitario que irá en aumento en los próximos años debido a su alta prevalencia y a las repercusiones clínicas y sociales que representa este problema de salud.

Las preocupaciones por la alimentación surgen muchas veces a raíz de ese positivo en el test de embarazo; dos rayitas que lo cambiarán todo.

El riesgo de reacción alérgica por alimentos en niños aumenta en Navidades debido a las comidas fuera de casa, según advierte la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP).

Los antioxidantes de la dieta podrían tener un papel protector frente a la aparición y desarrollo de la diabetes mellitus tipo 2 y, más concretamente, los flavanoles del cacao, gracias a su capacidad para mejorar el metabolismo de la insulina.

La diabetes afecta a 415 millones de personas en todo el mundo y en España supera los cinco millones. En 2040 se alcanzarán los 642 millones de casos de diabetes a nivel mundial.

La alimentación de un deportista es muy importante a la hora de mejorar su rendimiento deportivo y controlar su peso. Por eso, una dieta equilibrada y adecuada, puede marcar la diferencia.

Tras el éxito de audiencia de Dietas a examen, Alberto Chicote duplica su presencia en el prime time de Antena 3 con la segunda entrega de Mitos de los alimentos (miércoles 14, 22.40 h), donde el popular chef ahondará una vez más en las certezas y mentiras de los mitos más populares relacionados con la alimentación.

La alimentación ecológica es la que procede de la ganadería y agricultura ecológica, se obtienen al no utilizar productos químicos, respetando el entorno en que se producen y el bienestar de los animales, y garantizando que el agua y el suelo a utilizar no están contaminados.

El consumo en alimentación de los españoles se redujo en cerca de 6.000 millones de euros en 2015. Esta reducción se debe a la diversificación del consumo, el envejecimiento de la población y la reducción del desperdicio de comida, tanto en el hogar como en la restauración, según la compañía de distribución de productos congelados Bormarket.

Sándwich helado de cremoso de zanahoria, polo de espinacas con horchata de chufa y aguacate o gazpacho de guisantes…reinventando los helados para fomentar mejores hábitos alimenticios.

Actualmente, junto al consumo de alimentos naturales, como pueden ser las hortalizas y las frutas, ingerimos productos elaborados o procesados en cantidades relativamente importantes.

La mala absorción de los nutrientes, la inflamación del colon, o las alteraciones de la flora y la mucosa del intestino, son algunas de las consecuencias que provoca la enfermedad inflamatoria intestinal (EII).

La evidencia científica indica que la ingesta diaria de proteínas debe situarse alrededor de 0,8 g/kg de la energía total, lo que representa aproximadamente el 12% de la ingesta de energía. Además, no es aconsejable exceder un límite superior del 15% de la energía total, tal y como indican las recomendaciones internacionales.

Un estudio científico, publicado en la revista científica Nutrients, analiza qué cantidades se ingieren de los diferentes macronutrientes, así como las principales fuentes de alimentos y bebidas que contribuyen al consumo de hidratos de carbono (incluidos los azúcares libres), lípidos (entre los que se incluyen los ácidos grasos saturados, poliinsaturados, monoinsaturados y el colesterol), proteínas, fibra y alcohol.

Un estudio demuestra cómo los preparados farmacéuticos a base de levadura roja de arroz pueden ser útiles en pacientes con dislipemia.

La SEEN aconseja un consumo regular de legumbres, englobadas dentro de un patrón alimentario mediterráneo, para obtener los beneficios en salud relacionados con su ingesta.

Como es bien sabido, el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la mejor calidad es uno de los pilares de la cocina española contemporánea y de vanguardia que ha triunfado en el planeta a lo largo de los últimos tres lustros.