El Ministerio de Agricultura presenta hoy el proceso para una Estrategia Nacional de Alimentación. Frente a los datos que nos muestran que cada vez comemos menos, más caro y peor, la Federación de Consumidores y Usuarios CECU exige que la Estrategia incluya medidas ambiciosas para mejorar la dieta de la población.

La necesidad de una política alimentaria coherente sigue siendo un tema de debate tras los resultados de las elecciones europeas del pasado 9 de junio, destacándose la falta de acciones del mandato anterior. La oposición del sector agrícola a las políticas alimentarias europeas aumentó en los últimos años y se evidenció con las protestas que bloquearon las calles de Bruselas y otras ciudades europeas con tractores.

Durante años, la avena ha sido reconocida como un alimento que contribuye al equilibrio de los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Asimismo, genera sensación de llenura. La fibra optimiza el funcionamiento del aparato digestivo y regula la flora intestinal. Además de ser libre de grasas trans, contiene una alta dosis de proteínas de origen vegetal. De igual modo, este cereal contiene altas dosis de micronutrientes.

En un mundo donde la salud y el bienestar de nuestras mascotas se ha vuelto una prioridad para muchos propietarios, la alimentación natural emerge como una opción prometedora frente a los alimentos procesados. Aunque los piensos comerciales son prácticos y, en muchos casos, nutricionalmente completos, existe un creciente debate sobre si realmente son la mejor opción para la salud de perros y gatos.

Vivimos en la época de la inmediatez y de la búsqueda constante de satisfacción instantánea. Experimentar placer sin tener que esperar a ello es una necesidad que queda patente también en la dieta de algunos españoles que pueden disfrutar de su comida preferida a un solo clic de distancia y en pro de la comodidad y la búsqueda de paliar el estrés.

En un escenario donde el medioambiente y el estilo de vida saludable son cruciales, Ecológica de los Pirineos no solo produce carne ecológica de alta calidad, sino que también impulsa el desarrollo rural y combate la despoblación.

El XXXIII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) ha concluido con un llamado urgente sobre la situación crítica que atraviesa la nutrición en España. Durante tres días se han discutido temas clave para las pautas en alimentación para los próximos años como la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la nutrición personalizada, destacando la necesidad de un abordaje multidisciplinar en la alimentación española.

El 16 de mayo no es un día cualquiera en el calendario de muchas personas alrededor del mundo, pues se celebra el Día Internacional del Celíaco, una fecha destinada a aumentar la conciencia sobre una condición que afecta aproximadamente al 1% de la población global. La celiaquía, más que una simple intolerancia alimentaria, es una enfermedad autoinmune que transforma completamente la vida de quienes la padecen. ¿Qué es la celiaquía? ¿Qué papel juega el gluten en ella?

El embutido se destaca como uno de los productos más apreciados en España, no solo por su exquisito sabor, sino también por su relevancia gastronómica al ser un ingrediente clave en una amplia variedad de platos. Según el último estudio realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el consumo medio de embutidos el año pasado superó los 12 kg por persona, lo que representa alrededor del 24% de toda la carne consumida en el país.

En un contexto donde la industria gastronómica busca constantemente innovar y adaptarse a las demandas del mercado, surge una nueva tendencia que está cambiando el juego: la comida regenerada de quinta gama. ARTIC FOOD & GOURMET, reconocida por su compromiso con la calidad y la innovación en la industria alimentaria, está liderando esta revolución gastronómica al llevar la comida regenerada a un nuevo nivel de excelencia.

La primavera produce en algunas personas síntomas como fatiga, debilidad, ausencia de apetito, trastornos de sueño, dificultad para concentrarse y, en general, falta de energía, que se conoce como astenia primaveral. Aunque las causas no están claras, se cree que está relacionada con la dificultad para adaptarse a los cambios de la nueva estación.

El mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a la capital de España con 5 pabellones cargado de innovación, tendencias culinarias y, sobre todo, infinidad de alimentos y bebidas de calidad. Más de 2.000 expositores, alrededor de 55.000 productos y más de 1.000 novedades. total 65.000 m2 donde 100.000 visitantes profesionales podrán ver, oler, tocar y degustar las mayores 'delicatessen' del mundo.

Enclavada en la histórica C. Paloma, a un paso de la majestuosa catedral de Burgos, se encuentra Sandro, una tienda de alimentación que se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía local. Con una oferta que abarca desde los más exquisitos embutidos hasta los vinos más representativos de la zona, Sandro se erige como un homenaje al rico legado culinario de Burgos.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha trasladado al Gobierno una petición para que, con todas las garantías de seguridad sanitaria, permita el uso del agua reutilizada en la industria de alimentación y bebida para las labores de limpieza de las superficies, objetos y materiales que puedan estar en contacto con los alimentos.

Casi tres millones en España sufren osteoporosis, según un informe de la Sociedad Internacional de Osteoporosis. Se trata de una dolencia que se caracteriza por la disminución de la densidad ósea y provoca un aumento en el riesgo de sufrir lesiones o fracturas por la fragilidad de los huesos, afecta mayoritariamente a personas mayores y termina afectando a su movilidad e independencia, pudiendo llegar a hacer necesario el uso de sillas de ruedas.

Los hogares de todos los continentes desperdiciaron más de mil millones de comidas al día en 2022, mientras que 783 millones de personas se vieron afectadas por el hambre, según se expone en un nuevo informe el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma). Del total de alimentos desperdiciados en 2022, un 60 % se produjo en los hogares, el 28 % en los servicios de alimentación y el 12 % en los comercios minoristas.

Kaove es ya una realidad. Después de unos meses, el grupo de empresarios que compró una pequeña empresa productora de AOVE de Jaén para expresar en cada gota el aroma del campo, del olivo y del esfuerzo de sus gentes, tiene todo lo necesario para convertirse en referente del sector.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) desarrolla un programa de actividades con el foco en la proyección internacional de las empresas del sector durante la nueva edición de Alimentaria & Hostelco, que se desarrolla hasta mañana, 21 de marzo. Compradores internacionales acuden atraídos por una oferta de gran valor.

Se prevé que la producción mundial de alimentos y bebidas aumente un 2,8% en 2024, seguida de un 3,1% en 2025. La inversión crecerá un 2,3% y un 3,9%, respectivamente. Según recoge su último informe, en 2023 el endurecimiento de las condiciones crediticias y la elevada inflación lastraron los ingresos reales de los hogares en la mayor parte del mundo. Aunque la demanda de alimentos y bebidas es más inelástica que la de otros bienes de consumo esta se redujo.

Las exportaciones de la industria española de alimentación y bebidas alcanzaron en 2023 un valor de 47.620 millones de euros. Según datos de Datacomex, las ventas al exterior el año pasado consolidaron el mejor dato de su serie histórica y confirman al sector como un gran motor comercial para España.