Para la fase inicial (2021-2027) los objetivos se centran en lograr que el 100% de sus operaciones sean neutras en emisiones de carbono y reducir las emisiones en un 50%; utilizar un suministro eléctrico 100% renovable en sus operaciones a escala global; trabajar con soluciones basadas en la naturaleza y proyectos de circularidad en todas sus actividades, y que el 100% de los proveedores estratégicos asuman prácticas sostenibles.

Las botellas estarán almacenadas correctamente y podrás controlar la temperatura. O, en otras palabras, tus vinos los podrás servir en las mejores condiciones, con los grados precisos y los niveles de humedad recomendables por la bodega fabricante. También podrás guardar las botellas en su posición ideal, la horizontal, así como proteger a estas del sol y de otras amenazas externas. La calidad del vino va a perdurar todo el tiempo que anheles y estimes.

Este grato rosado se elaboró con la variedad garnacha de viñedos propios, con edades medias de 20 años, ubicados cerca de la medieval y preciosa localidad Navarra de Olite; una zona de influencia mediterránea y pirenaica, con suaves colinas de textura limo arcillosa, y cantos rodados.

En el año 2014, Montserrat Molina, Directora Técnica de la Bodega, ideó Mirabrás a partir de la fermentación de mostos de las viñas más viejas de Santa Lucía, en botas viejas de jerez. De esta manera se recuperó una de las formas más antiguas de elaboración de vinos blancos en el Marco de Jerez, los llamados sobretablas a la antigua.

La bodega, pionera en su apuesta por el I+D+I para lograr la diferenciación de sus vinos, Terras Gauda ha dado un paso más en su estrategia de investigación priorizando la sostenibilidad medioambiental en los nuevos proyectos que ha emprendido. Uno de ellos ha dado ya sus frutos.

Todo comenzó cuando Enrique Forner fundó, en 1970 Marqués de Cáceres, una alianza histórica entre una familia emprendedora dedicada al mundo del vino y de los mejores terroirs y viñedos de la Rioja Alta.

Elaborado con mostos yema de uva Palomino, cultivada en los mejores Pagos jerezanos e integrado en la acreditada gama Don Zoilo, formada por Fino, Amontillado, Oloroso y Pedro Ximénez.

Desde 2006, las bodegas Martín Codax trabajan en la clasificación de sus viñedos, con el apoyo de las nuevas tecnologías y uvas procedentes, exclusivamente, de parcelas seleccionadas. De este modo, nacen vinos de distintas fincas, cuidadosamente plantadas y vendimiadas a mano, por viticultores pertenecientes a la cooperativa, familias de tradición vitivinícola, arraigadas al valle del Salnés.

Este lanzamiento supuso una pequeña revolución enológica y comercial ya que el éxito fue sorprendente.Actualmente, han pasado a elaborar una gran variedad de vinos de reconocido prestigio, en numerosos certámenes enológicos nacionales y mundiales, con asentamiento en varias Denominaciones de Origen: Vinos de la Tierra de Castilla y León (Yllera, Cuvi…); tintos de la D. O. Ribera del Duero (Bracamonte o Pepe Yllera) ; vinos con carácter propio en D. O. Toro (Garcilaso); la histórica D. O Rioja (Coelus), redondeando la notoriedad con Olivante de Laura (D. O. Rueda) y con la más reciente incorporación, la gama Yllera 5.5 Frizzante, otra revolución que ha creado una nueva categoría en el mundo del vino de España.

Firmas de reciente creación que con grandes niveles de calidad y modernidad, buscan un hueco para ser reconocidas y valoradas; pero el patrimonio de la modernidad no es sólo de las bodegas nuevas. Firmas del siglo XXI, e incluso anteriores, se han subido al carro de la revolución vinícola y piden participar también en un salón dedicado a la innovación y las nuevas tendencias.

Nada más escuchar el simpático “boom”, al descorchar la botella, conquista a los presentes por su color amarillo dorado y su elegante rosario de burbujas.

En sus bodegas de Rueda y Ribera del Duero elaboran de 6 millones de litros, todos ellos controlados por un laboratorio dotado con los más avanzados equipos de análisis y seguimiento, cuentan, además, con un parque de 5.000 barricas de roble francés y americano.

Las personas que son especialistas en recomendar vinos a la clientela de un restaurante o sugerir algunas opciones para cada ocasión, así como aquellos que les encanta deleitar su paladar con la degustación de este tipo de bebidas, siempre están en la constante búsqueda de nuevas alternativas que garanticen un sabor exquisito y un precio accesible.