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Monte Pinadillo Roble, un Ribera del Duero con notoriedad | |||
| Bodega San Roque de la Encina Sociedad Cooperativa, una de las primeras bodegas de la Denominación de Origen Ribera del Duero | |||
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La Cooperativa se fundó en 1956, con una la afiliación de 249 socios, todos viticultores de la zona, y con una superficie de viñedo de 250 hectáreas. El tiempo pasó y desde el año 1998 hasta finales del 2005 la Bodega ha ampliado sus instalaciones y ha incorporado últimos avances técnicos, sustituyendo la tolva de recepción, bombas de trasiego y una buena parte de los depósitos por otros de acero inoxidable. También el viñedo se ha visto ampliado y cuenta con una superficie aproximada de 400 hectáreas, lo cual ha supuesto una ampliación en la capacidad de producción de 1.100.000 litros. El proceso de modernización de la bodega finalizó, en el año 2010, con la creación de un departamento de exportación acompañado de una nueva imagen corporativa, con el fin de abrirse al mercado internacional y cumplir con las exigencias de un mundo cada vez más competitivo y globalizado. “Nuestra bodega, ha buscado en todo momento desde sus inicios un desarrollo sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Alcanzar un punto de equilibrio, entre los métodos de elaboración con la incorporación de últimas tecnologías y los medios de comercialización más modernos, ha sido nuestra meta. A lo largo de esta dilatada trayectoria nos hemos propuesto una misión: mantener en nuestra localidad el cultivo tradicional de la vid y al mismo tiempo ofrecer a los consumidores un producto de la máxima calidad. Desde entonces no hemos escatimado en esfuerzos para hacerlo posible”. Afirma la enóloga, Luciana Calvo. La Cata Color rojo cereza intenso con reflejos violáceos. Aromas de frutos negros del bosque con notas de vainilla, tofe y la sutileza del regaliz negro. En boca se ofrece sabroso, frutal, carnoso, con ligeros tonos de ebanistería. Un retronasal indeleble sugiere cocidos castellanos, menestras de la abuela, asados burgaleses, carnes a la brasa, pescados azules al horno y quesos curados para rematar. Ficha Variedad: Tempranillo 100%. Crianza 4 meses en barricas francesas y americanas. Graduación alcohólica. 14,5. Temperatura de servicio: 14º-16º. Precio: 5,5 €. Bodega San Roque de la Encina Sociedad Cooperativa San Roque 73, Castrillo de la Vega, Burgos, España Tel. +34 947 536 001 exportacion@bodegasanroquedelaencina.com |
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