La otra cara de la cerveza

Los beneficios de la bebida que siempre está de moda

Kaik Espada Martín

Kaik Espada Martín

miércoles, 14 de junio de 2017, 00:00 h (CET)

En este nuevo artículo os cuento los beneficios más ocultos de esta tradicional y archiconocida bebida.

- Un corazón mucho más sano. Cientos de estudios demuestran claramente como el consumo moderado de cerveza disminuye la posibilidad de sufrir ataques de corazón y el fallecimiento por enfermedad cardiovascular en un 25 a un 40%. Una o más cervezas al día puede ayudar a subir los niveles de HDL, el denominado “colesterol bueno”, que ayuda a prevenir que las arterias se tapen.

- Huesos más duros. La cerveza está compuesta por una alta carga de silicio, componente que está directamente vinculado a la salud de los huesos. En un estudio de 2009 de la Universidad de Tufts se demostró que los hombres y mujeres de más edad que bebían una o dos bebidas al día tenían mayor densidad ósea, aunque un consumo superior a dos cervezas se relacionaba directamente con un mayor riesgo de roturas.

- Un cerebro muy saludable. Una cerveza al día puede ayudar a que enfermedades mentales como el alzhéimer y otras demencias estén a raya.

- Riñones más saludables. Otro estudio, en esta ocasión elaborado en Finlandia, demostró que los hombres que se bebían una botella de cerveza al día reducían en gran medida el riesgo de desarrollar cálculos renales, en un 40 %. El alto contenido de agua de las cervezas, sobre todo si son artesanas, ayuda a mantener en buen estado los riñones, mientras que el lúpulo de estas ayuda a evitar la formación de las famosas piedras del riñón.

- Se reduce el riesgo de cáncer. Marinar la carne con la cerveza puede eliminar hasta el 70 % de los agentes carcinógenos, denominados técnicamente como aminas heterocíclicas.

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