La hiperkalemia o hiperpotasemia es una alteración electrolítica que se define como una elevación de esta sustancia en sangre. Para poner el acento en las necesidades de estos pacientes, el chef ha creado un delicioso menú bajo en este elemento y comparte diferentes recomendaciones para reducirlo en los alimentos frescos y de temporada.

Su ingesta parece ser particularmente importante en el caso de la B9, también conocida como ácido fólico, cuyos niveles deben ser los adecuados desde las primeras semanas del embarazo; es decir, cuando la propia mujer todavía desconoce que se encuentra en estado. No en vano, es con ocasión de estas cruciales primeras semanas cuando se puede prevenir la conocida como espina bífida, que puede definirse como un fallo en el cierre del tubo neural del embrión.

Entre tantas recomendaciones emitidas por “expertos” destacan las de los políticos y los grandes productores. No dudan en quemar cosechas completas de café o de plátanos a fin de mantener los precios o de indicarnos que nos cargamos el planeta cada vez que nos comemos un filete. Perjudicial.

A la pesadilla de las mascarillas, de la tasa de incidencias acumuladas, de las variantes del virus o de los indultos de la cabaña independentista, hay que sumar ahora la vigilancia a la que estaremos sometidos por la policía alimentaria para impedir que los españoles podamos disfrutar de un buen chuletón de vaca gallega o de un cochinillo segoviano.

Acudir al mercado sigue formando parte de las buenas costumbres de muchos españoles. El motivo, sencillo, los productos del mercado suelen proceder de los productores de proximidad, que cuidan y miman como pocos los productos que ponen ante los ojos de aquellos que acuden en busca de la mejor calidad.

Tener una adecuada alimentación es crucial a la hora de sentirse sano, vital y energético para hacer frente al día a día. También ocurre esto en el terreno laboral pues esta influye directamente a la productividad. En este sentido, es importante que los líderes de las compañías promuevan hábitos alimenticios saludables, con el fin de estimular el bienestar y la salud de sus empleados.

Seguir una buena alimentación es sinónimo de salud. Hay un gran número de dolencias y enfermedades que pueden evitarse con una dieta sana. La primera que se nos viene a la mente es la obesidad, así como todas las dolencias derivadas de ella (diabetes, hipertensión, cáncer de colon...). En España, casi 2 de cada 10 adultos tiene obesidad, al igual que 1 de cada 10 niños.

Cuando decidimos perder peso, lo primero que escuchamos es “aprende a comer”. Sin embargo ¿sabemos realmente cómo hacerlo? Los expertos explican por qué el ayuno controlado, bajo supervisión médica, es la mejor estrategia nutricional para empezar a cambiar nuestros hábitos de alimentación, controlar nuestro peso y ganar bienestar físico, mental y emocional.

La llamada Smart food o Complete food es un concepto que proviene de Silicon Valley principalmente y que consiste en ingerir, a través de productos como polvos o barritas, la cantidad adecuada de nutrientes y calorías según las necesidades. El objetivo es no malgastar comida, comer únicamente lo necesario y, del mismo modo, ahorrar tiempo.

El 7 de abril es la fecha elegida en el calendario desde 1948, para rendir homenaje a la salud, crear conciencia sobre las enfermedades mortales mundiales y crear hábitos sanos en las personas. Este año se celebra en un contexto donde adquiere aún más importancia de la que ya tenía, y donde los hábitos de cuidado de mente y cuerpo han cambiado por completo, para ocupar un lugar primordial en nuestro día a día.

Lo normal, al volver de vacaciones, es centrarse con un pelo deshidratado, encrespado y apagado. La marca de productos personalizados Shampora, nos explica qué podemos hacer para solucionar estos problemas y recuperar una melena saludable.

Para ayudar al sector gastronómico a superar el impacto derivado del covid-19, Michelin se une al proyecto “salvemos nuestros restaurantes”, puesto en marcha por su socio y colaborador ElTenedor.

Aunque el 65% de los españoles es consciente de que debe reducir la cantidad de comida que tira a la basura en casa, los últimos datos del VI Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias revelan que hasta el 31% de ellos no sabe cómo evitar el desperdicio alimentario.

Hoy la ciencia afirma el gran beneficio de los alimentos sobre las articulaciones y las enfermedades inmunes.

Descubre en este artículo los 3 alimentos para tratar la artritis según estudios científicos que avalan su empleo.

Entérate como la naranja reduce la inflamación de tus articulaciones, como el col protege las articulaciones del daño de la artritis y como el apio resulta útil para tratar las complicaciones de la artritis como el insomnio y la anemia.

Los bocadillos de chorizo o una tabla de ibéricos son tradición en España, ya que los comensales españoles son apasionados de la buena gastronomía local. El chorizo ibérico de bellota cuenta con las mejores carnes, un gran proceso de elaboración y curación, e ingredientes de calidad, por lo que es uno los embutidos favoritos y más vendido en el país.

La Unión Europea, se ha pasado por el forro los intereses de los agricultores españoles, negociando determinados acuerdos con Mercosur, que pueden hundir en la miseria a los sectores productivos primarios. ¿Que hacen mientras tanto los políticos españoles? La respuesta es sencilla: NADA. Ellos van a subirse los sueldos, a hacer el paripé de los acuerdos con otras formaciones y a no formar ni tener ganas de crear un gobierno estable, firme y con ganas de defender de verdad los intereses de todos los españoles -incluidos catalanes, gallegos y vascos-.

BCN Gluten FREE, la feria internacional de productos y dieta sin gluten que se está celebrando en La Farga de L’Hospitalet, apuesta por la nuevas tecnologías para ayudar a las personas celíacas y con otras intolerancias alimentarias a comprar productos aptos para ellas. En este marco, los visitantes han podido conocer con detalle algunas de las aplicaciones móviles más útiles para ayudarles a agilizar la selección de alimentos en los establecimientos.

La llegada del verano en España implica una mayor contratación por parte de las empresas. Sobre todo de las relacionadas con el sector de la alimentación, restauración y hostelería, ya que la llegada de turistas para el disfrute de las vacaciones incremente el número de clientes por todo el país.

Llevar una alimentación saludable es fundamental en todas las etapas de la vida, pero cobra una especial relevancia en el momento de la gestación. La dieta de las embarazadas ha de ser completa, variada y equilibrada, con una parte importante de hidratos de carbono de baja absorción (legumbres, arroz y pasta). No deben olvidarse las carnes, pescados, huevos y lácteos y tampoco el aceite de oliva, el componente graso de primera elección.

Hoy en día, las empresas optan por cuidar a sus trabajadores más valiosos. Es primordial que además de un salario acorde con las tareas desempeñadas se ofrezca un obsequio a aquellos empleados que, día a día dan lo mejor de sí mismos para la compañía en la que trabajan.