El mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a la capital de España con 5 pabellones cargado de innovación, tendencias culinarias y, sobre todo, infinidad de alimentos y bebidas de calidad. Más de 2.000 expositores, alrededor de 55.000 productos y más de 1.000 novedades. total 65.000 m2 donde 100.000 visitantes profesionales podrán ver, oler, tocar y degustar las mayores 'delicatessen' del mundo.

A la inauguración oficial, que tuvo lugar a las 11:00 de la mañana, asistió Luis Planas Puchades, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, además de José Luis Martínez-Almeida, Alcalde de Madrid, y Francisco López Canís, autor de los 36 Salones del Gourmets. A partir de aquí se sucedieron las catas, degustaciones, premios y presentaciones de productos de calidad en los 5 pabellones y 7 escenarios.

Está previsto que acudan 100.000 profesionales para conocer 2.000 expositores que exhibirán 55.000 productos en la mayor Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad del Planeta. Un despliegue de 'delicatessen' repartidas en cinco pabellones de Ifema de la Capital de España: 4, 5, 6, 7 y 8. Ucrania es protagonista de las acciones de responsabilidad social corporativa del 36º Salón Gourmets.

El mayor evento dedicado a los productos delicatesen de Europa, celebra su 35ª edición del 25 al 28 de abril de 2022, en el recinto ferial IFEMA. La feria tiene un espíritu netamente comercial, por eso está dirigida exclusivamente a los profesionales nacionales e internacionales de la hostelería, restauración, distribución agroalimentaria, catering y comercio especializado. 

Numerosas empresas tanto nacionales como internacionales estarán presentes en los pabellones 4, 6 y 8 de la Feria de Madrid, ya sea de manera particular o bajo el paraguas de sus instituciones, pabellones internacionales, Comunidades Autónomas, Diputaciones, Ayuntamientos u otros organismos. La última edición, de la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más grande de Europa generó un volumen de negocio de 185 millones de euros.

Durante la primera jornada hemos conocido al ganador del 27 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, el gallego Jorge Díaz Borreguero, y la Mejor receta de Cachopo elaborado con IGP Ternera Asturiana realizada por el restaurante Río Astur Sidrería (Gijón).

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa reunirá en 47.000 m2 de exposición vinos, aceites, conservas, quesos, chocolates, bebidas, ahumados, cereales y charcutería. Son algunos de los sectores que forman parte de la 34 edición del Salón Gourmets (SG) donde además se presentarán 1.300 productos nuevos dentro del espacio Innovation Area y Organic Exhibition Area, reservado a las tendencias y avances del sector.

La 34 Edición del Salón contará con una muestra de más de 37.000 productos alimenticios de alta calidad y 1.300 novedades. Andalucía tendrá una amplia representación ofreciendo lo mejor de su tierra y costas, desde la crianza del cerdo ibérico en el Valle de los Pedroches de Huelva hasta el esturión de Riofrío en Granada, sin olvidar AOVEs, pescados o salazones.