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Tecnología avanzada para combatir a las bacterias resistentes en productos alimentarios | |||
| Un proyecto liderado por AINIA reforzará la seguridad alimentaria detectando microorganismos de riesgo y contribuyendo a prevenir la propagación de infecciones | |||
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La resistencia a los antimicrobianos (RAM) es una amenaza global que afecta gravemente a la salud pública, causando cada año 700.000 muertes en el mundo, 33.000 en la Unión Europea y 3.000 en España. Este problema, agravado por la resistencia de bacterias a los antibióticos, acentúa la necesidad de acciones urgentes para frenar su propagación. Para abordar este desafío, AINIA lidera RAMDETEC, un proyecto destinado a desarrollar nuevas técnicas de detección rápidas y precisas que mejoren la seguridad en la cadena alimentaria. Un enfoque integral para un problema global La RAM no solo representa un riesgo directo para la salud, sino que también compromete la efectividad de los tratamientos médicos actuales. El proyecto RAMDETEC se alinea con la estrategia "One Health", un enfoque que integra la salud humana, animal y ambiental, considerando la cadena alimentaria como una posible vía de diseminación. Innovación tecnológica para detectar bacterias resistentes RAMDETEC empleará tecnologías ómicas y moleculares avanzadas para identificar bacterias resistentes de manera más rápida, completa y precisa que las técnicas actuales. Este enfoque permitirá analizar un mayor espectro de microorganismos presentes en productos alimentarios. Compromiso con la salud y la sostenibilidad Con RAMDETEC, AINIA reafirma su compromiso con la salud pública y la sostenibilidad, aportando soluciones innovadoras para prevenir las infecciones causadas por bacterias resistentes. El proyecto RAMDETEC cuenta con el apoyo de la Conselleria d’Innovació, Indústria, Comerç i Turisme de la Generalitat Valenciana, por medio del IVACE, y está financiado por la Unión Europea, a través del Programa FEDER Comunitat Valenciana 2021-2027. |
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