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Aceite

​¿Por qué elegir aceite de oliva arbequino en tu cocina?

Se trata de uno de los más populares de España, debido a sus propiedades nutricionales, y a su sabor y aroma. Se presenta como uno de los mejores para combinar y aderezar numerosos platos propios de la cocina mediterránea. Una de las principales diferencias que mantiene con respecto al resto de aceites es la suavidad de su sabor, precisamente por ello sus usos son más variados.

​Tres aceites de la DOP Montes de Toledo, galardonados internacionalmente

La Cooperativa Tesoro de Guarrazar selecciona las mejores aceitunas de los olivares de sus socios, ubicados en su mayoría dentro del término toledano de Guadamur, moltura en frío, aplica modernas técnicas y rigurosos controles de calidad.

​Ninguna cocina sin los Aceites de Oliva de España

Estos días se está rodando en la provincia de Jaén el spot de televisión de la nueva campaña de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Bautizada como “Ninguna cocina sin los Aceites de Oliva de España”.

​Estudios apuntan al CBD como mejor terapia para tratar la ansiedad

Científicos de la Universidad Estatal de Washington publicaron un estudio en el Diario de Trastornos Afectivos (Journal of Affective Disorders) donde demostraron que fumar cannabis puede reducirse significativamente niveles reportados de depresión, ansiedad y estrés a corto plazo, sin embargo, el CBD podría generar mejores resultados y más prolongados.

El nuevo auge por el CBD: el milagroso compuesto medicinal

Aunque en algunos lugares como Jamaica, Holanda y Canadá el consumo terapéutico de la marihuana es completamente legal. No obstante, no ocurre igual en España, aunque el consumo del aceite de marihuana está permitido. Conoce en detalle qué es, sus propiedades medicinales y su regulación.

Lo último en oleoturismo
Hasta hace muy poco estaba de moda ir a catas de vinos, conocíamos todos sus secretos, su elaboración e incluso nos atrevíamos a opinar sobre su intensidad, color, sabor…pero si hablábamos de aceite la cosa cambiaba, sabíamos poco o muy poco acerca de este gran oro líquido español.
En Madrid, la mayor feria del mundo del aceite de oliva
Una oportunidad única de conocer, en tan solo dos días y un único espacio, la mayor variedad de aceites de oliva de las principales regiones productoras del mundo: España, Túnez, Turquía, Uruguay, Italia y Grecia.
Oro Baena presente en el V Salón Olipremium
Partiendo de un minucioso laboreo ecológico y tradicional, de los mimados olivares propiedad de los 36 socios de OroBaena S.A.T., se obtiene un auténtico zumo de oliva, mediante procedimientos exclusivamente mecánicos.
La gran fiesta del aceite nuevo
Cocineros, restauradores, periodistas... se reunirán para conocer y degustar en primicia los aceites de oliva virgen extra de la última cosecha de las mejores y más premiadas almazaras del país.
Denominación de origen, Sierra de Segura
Estos aceites se caracterizan por un color amarillo verdoso, aromas frutados variados con preferencia de manzana y tomate y hierba fresca.
Gotas de abril, medalla de Oro en la 'New York Internacional Olive Oil competition'
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) Gotas de Abril, de la empresa ourensana Aceites Abril, ha obtenido la medalla de oro en la ‘New York International Competition Olive Oil’, en la categoría coupage de intensidad media de sabor.
Pago de Valdecuevas, premiada en foros internacionales
En el año 2008, la tercera generación de la familia Martín se embarcaron en un proyecto apasionante: elaborar uno de los mejores aceites del mundo y convertirse en bodega referente dentro de la D.O. Rueda.
ÁGURA, Aceite de Oliva Virgen Extra de Alta Gama
La atención permanente del olivar y la extracción en frío, el mismo día de la recolección, dan como resultado un aceite rico en aromas, suave y complejo, diferente a cualquier otro aceite de oliva virgen extra que se valora en trofeos internacionales.
Molino de Zafra, almazara ecológica que elabora la variedad morisca
La bella ciudad de Zafra con su incomparable casco antiguo es, además el epicentro de una zona de gran tradición aceitera cuyos orígenes son parte de la historia de España.
El IV Salón Olipremium acogerá el I Concurso Joven Cocina AOVE
Como es bien sabido, el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la mejor calidad es uno de los pilares de la cocina española contemporánea y de vanguardia que ha triunfado en el planeta a lo largo de los últimos tres lustros.
Oliduero, un extra virgen galardonado internacionalmente
El aceite extra Virgen Oliduero ha sido reconocido como uno de los diez mejores aceites ecológicos del mundo, por la Revista Biopress, en el Concurso The Top25 Best of bioPress OliveOil in Germany.
Oleoalmanzora, atesora un amplio abanico de distinciones mundiales
Oleoalmanzora es una empresa de nueva creación en el sector oleícola español, un proyecto agroindustrial promovido José Sánchez Parra, gerente de la almazara y apasionado del Aceite de Oliva Virgen Extra.
III Salón Olipremium una cita con la más exigente calidad
Sin duda, el aceite virgen extra es hoy el producto gastronómico de moda. Su presencia crece por momentos en las secciones de gastronomía y calidad de vida de los principales medios de comunicación del país.
Orobaena, un aceite extravirgen premiado
El respeto por el medio ambiente es una estricta norma de esta almazara, que comienza con el trato que reciben los olivares según la técnica de Producción Integrada; esto es, un protocolo de controles exhaustivos en el laboreo agrícola.
Quedan prohibidas desde hoy las aceiteras rellenables en bares y restaurantes
Según el Gobierno, esta medida, que cuenta con el apoyo de los productores, persigue mejorar la garantía de la calidad y autenticidad de los aceites puestos a disposición del consumidor final.
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