El Museo Guggenheim de Bilbao ha sido el escenario donde ha saltado la noticia: el joven madrileño David Muñoz del restaurante Diverxo,-Pensamiento, 18, Madrid- acaba de alzarse con el trofeo más valorado por la gastronomía mundial.

Según ha precisado Domínguez en rueda de prensa, el aumento del TAC de Merluza Norte autorizado es de 14.325 toneladas para toda la flota comunitaria para el año 2013. 

Mercados, restaurantes y talleres para niños divulgarán las propiedades y fomentarán el consumo de los productos pesqueros y acuícolas.

Tras deliberar y estudiar todas y cada una de las 49 recetas presentadas al concurso, el galardón como mejor tapa del 2013 ha sido para el asturiano Pedro Martino.

El restaurante asturiano TEITU, del Grupo Oter, participa en la nueva edición de “Desarme”. Unas jornadas promovidas por el Ayuntamiento de Oviedo y la Hostelería de Asturias para dar a conocer la cocina del Principado con un menú típico de esa tierra.

La propuesta gastronómica de Marbella posiblemente sea superior a numerosas capitales de provincia e incluso autonómicas, al menos en el estío.

El prestigioso restaurador segoviano Julián Duque, perteneciente a la cuarta generación de Maestros Asadores, acaba de inaugurar un nuevo local bajo los soportales de la Plaza Mayor de Segovia.

La conservera produce más de 80 referencias, aunque los principales productos con los que ha ganado su fama son los Pimientos del Piquillo de Lodosa, Los Espárragos de Navarra y la Alcachofa de Tudela.

En la nueva convocatoria, además de la degustación gastronómica y lúdica, se efectúa un homenaje a la Comunidad Autónoma, la ciudad y el establecimiento anfitrión del acto.

Los restaurantes vallisoletanos desplegarán un repertorio de especialidades con lechazo con el objetivo de reivindicar la versatilidad gastronómica de un producto singular.

Es el mayor evento europeo dedicado a elaboraciones exclusivas delicatessen tendrá lugar, del 8 al 11 de abril, en los recintos feriales de Madrid.

Un espacio único y novedoso que nace de la ecesidad de crear un lugar de encuentro entre los operadores del comercio internacional de grandes volúmenes de aceites de oliva.

En la placita Altamirano, andaluza por los cuatro costados, festoneada con balconadas pletóricas de bungavillas, geranios y aromas de jazmines, bañada por ecos de bronce parroquiales, se ofrece la sencilla y honrada cocina de litoral.

El galardón, convocado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), pretende reconocer el esfuerzo de las ciudades en la promoción del turismo gastronómico, uno de los pilares del sector.

Como ya es tradicional este año tendrá lugar de nuevo, en la capital de España, el Concurso oficial de tapas de la Comunidad, convocado por La Viña, la Asociación de Hostelería Madrileña.

Les sugerimos un selecto repertorio de establecimientos, donde el buen ambiente compite con creativas elaboraciones dentro de una aceptable relación precio calidad.

El empresario Fernando Arcones, gastrónomo irredento, decidió hace unos meses abrir un establecimiento que, desde el primer momento, fuese un atractivo para un público deseoso de la buena cocina y del sosiego. Para lograr esa meta se propuso cumplir con tres requisitos.

Un lugar cosmopolita donde se dan cita personajes famosos y artistas para saborear la creativa cocina andaluza que elabora Santiago Domínguez.

Corría el año 1992 cuando José Manuel Díaz abrió este establecimiento, en el madrileño municipio de Pozuelo de Alarcón, que se ha distinguido precisamente por preparaciones del chicharro, sabroso pescado azul recomendado por un buen número de nutricionistas.